Cómo saber si la palta está madura con estos cuatro trucos infalibles
Con estos consejos vas a poder comprar cualquier variedad de palta sin llevarte sorpresas a la hora de consumirla
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Comprar palta se convirtió en un desafío para todos los jóvenes que se convierten en adultos, pues al iniciar sus propias recetas, el escoger alimentos en buen estado o que duren lo suficiente es todo un proceso.
A continuación te mostramos algunos trucos que podés aplicar a la hora de elegir tus paltas para evitar al máximo que estas resulten ‘magulladas’ o dañadas.
¿Cómo saber si una palta está en su punto óptimo de maduración?
El color:
Uno de los factores a tener en cuenta a la hora de comprar palta es mirar el color de su cáscara, esta puede ser uno de los indicadores para determinar si está listo para comer o no.
- Verde claro: le faltan algunos días para madurar, aún está duro.
- Verde oscuro casi negro: está listo pasa su consumo
- Negro tirando a rojizo: ya está un poco pasado, puede ser consumible pero hay que verificar
La textura:
Al tener la palta en la palma de su mano presione de manera ligera sin hacer fuerza, si sus dedos logran hundirse sin problema, estará listo, en caso de que haya resistencia puede que tenga que esperar un poco más.
El “ombligo”:
Las paltas también llamadas aguacates tienen en su punta el tallo u ombligo, observando este también puede determinar si está listo o no, por su color. La primera técnica es presionándolo con suavidad, si siente blando ya está listo para consumir.
Si retira este ‘ombligo’ y ve un tono amarillo suave, este indica que está lo suficientemente maduro. En caso de que esté verde, este le falta algo de tiempo y en caso de ser marrón ya está dañado.
La cáscara:
El estado de la piel de la palta también puede indicar si este está listo o no, al comprarlo deberá observar si su cáscara presenta presenta algunas arrugas.
En caso de que la piel esté muy lisa significa que está ‘verde’, en cambio si tiene demasiadas gritas o arrugas puede que ya se haya pasado.
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