Se cultiva en la Argentina, es poco conocida y aporta nutrientes clave: la fruta con beneficios para el corazón
Este alimento natural cuenta con propiedades que hacen que se lo considere un “superalimento”; de qué se trata y cómo consumirlo
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LA NACION
En Argentina crecen innumerables variedades de frutas que constituyen un pilar fundamental de la alimentación diaria. De todas formas, existe una en particular -y poco conocida- que destaca por sus extraordinarios beneficios para la salud. Este tesoro natural podría marcar una diferencia significativa en el estilo de vida de quien la consuma, ofreciendo no solo un sabor único, sino también propiedades nutricionales y medicinales que merecen ser exploradas.
Se trata de la cerella negra, un superalimento prácticamente desconocido para muchos argentinos, pero cultivado localmente con gran potencial para transformar la salud cardiovascular. Aunque poco difundida, esta fruta no solo añade un sabor increíble a la dieta, sino que también está cargada de propiedades antioxidantes y nutrientes esenciales que pueden mejorar significativamente la salud del corazón y el bienestar general.
De todas formas, es fundamental consultar al médico de cabecera antes de sumar cualquier nuevo alimento o cambio en la dieta diaria.
Cerella negra: la fruta desconocida ideal para sumar a la dieta de los argentinos
Por lo que dieron a conocer en el sitio web especializado Ecología Misiones, el árbol de cerella negra, científicamente conocido como Eugenia involucrata, pertenece a la familia de las mirtáceas, que incluye una amplia variedad de frutales.
Es nativo de las provincias de Misiones y Corrientes en Argentina, y también se encuentra en Uruguay, Paraguay y Brasil. Este árbol alcanza una altura de entre 10 a 12 metros, con un tronco de color verde. Su corteza se caracteriza por desprenderse en placas, lo que le confiere una superficie lisa que impide que otras plantas, como orquídeas o claveles del aire, crezcan sobre él.
Las flores de la cerella son de color blanco y suelen aparecer entre agosto y septiembre en la región de Misiones. Estas flores son altamente melíferas, lo que significa que proveen abundante néctar y polen, beneficiando a los polinizadores locales. Este árbol muestra una mayor prevalencia en la exuberante selva misionera en comparación con las regiones sureñas dominadas por campos y malezales.
Además, los frutos son característicamente carnosos, de forma casi esférica y de color morado intenso. Tienen un tamaño promedio de unos 2 cm de diámetro y contienen de 1 a 2 semillas en su interior. La maduración de los mismos ocurre entre los meses de septiembre y octubre, ofreciendo una deliciosa y nutritiva fuente de alimento en su estación de cosecha.
Sus importantes beneficios para la salud
La cerella negra es una fruta con alto contenido de agua, rica en fenoles que la convierten en un potente antioxidante. Estos nutrientes también son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias, claves en la protección de la salud cardiovascular y cerebrovascular. Cabe agregar que ayudan a regular la presión arterial, ya que ofrecen múltiples beneficios para mantener un corazón saludable. Además, es notable por su aporte de azúcares naturales y una abundante cantidad de minerales, especialmente fósforo y potasio. Las hojas de este árbol también pueden ser utilizadas en infusiones, destacándose por sus atributos antidiarreicos y digestivos.
Cómo consumirlo
Aunque su aspecto, tamaño y nombre puedan evocar a las cerezas, su sabor es verdaderamente único: combina dulzura con un ligero toque ácido, más parecido al gusto de las uvas y las ciruelas. Por esta versatilidad, se puede disfrutar fresca, como también en diversas preparaciones como mermeladas, dulces, jugos, helados, licores, vinos y vinagres.
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