Sándwich de “atún” vegano: una receta ideal para hacer un cambio
En esta nota te enseñamos a preparar un sandwich de “atún” vegano; se trata de una receta que, además de ser muy sencilla, es bastante saludable y deliciosa
El Comercio (Perú)
Los creadores de receta veganas compartieron una receta de un platillo hecho 100% a base de plantas. En esta oportunidad, sorprendieron con un delicioso sandwich con una versión de atún vegetal.
Con esta receta, la creadora de contenidos invitó a participar de Veganuary, el reto que te lleva a apostar por una alimentación vegana en enero.
Ingredientes
- 1 taza garbanzos cocidos
- 1/4 cebolla roja o blanca picada
- pepinillos encurtidos “pickles” al gusto
- 1/4 taza mayonesa vegetal
- 1 cda jugo de pepinillos encurtidos “pickles” o 1/2 cda vinagre blanco
- jugo de 1 limón
- sal/ pimienta al gusto
- Alga nori (opcional)
- Salsa picante o ají (opcional)
- Lechuga
- Pan ciabatta o francés
Preparación
En un bowl, aplastar los garbanzos. Te recomendamos dejar algunos enteros para una mejor textura. Agregar mayonesa, cebolla picada, pickles, jugo de limón, sal, pimienta y finalmente la salsa picante. Rectificar de sal y servir con lechuga en tu pan de preferencia.
El Comercio (Perú)
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