Por qué es bueno consumir las semillas del limón y cómo podemos aprovecharlas en la cocina

Desde propiedades antioxidantes hasta su versatilidad en la cocina, estas diminutas joyas pueden ser la clave para potenciar tu bienestar y darle un toque especial a tus platos

El limón es un acompañante inigualable en platos salados, bebidas y postres. Más allá de su sabor único, este cítrico tiene múltiples propiedades para la salud, y sus pequeñas semillas, a menudo pasadas por alto, también.

Rico en vitamina C. Los limones son conocidos por ser una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir resfriados y gripes.
Alcalinización del cuerpo. A pesar de ser ácido en sabor, los limones tienen un efecto alcalinizante en el cuerpo. Mantener un equilibrio adecuado de pH es esencial para la salud general.
Mejora la digestión. El jugo de limón estimula la producción de saliva y enzimas digestivas, favoreciendo una mejor digestión. Tomar agua tibia con limón por la mañana puede ser beneficioso para el sistema digestivo.
Desintoxicación natural. El limón tiene propiedades desintoxicantes que ayudan a limpiar el hígado y promover la eliminación de toxinas del cuerpo.
Mejora el aspecto de la piel. La vitamina C y otros antioxidantes presentes en el limón contribuyen a mantener la piel saludable, reduciendo los signos de envejecimiento y promoviendo un brillo natural.

Antioxidantes. Las semillas de limón contienen antioxidantes que pueden ayudar a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo.
Antiinflamatorias. Algunos estudios sugieren que los compuestos presentes en las semillas de limón pueden tener propiedades antiinflamatorias, lo que puede ser beneficioso para la salud cardiovascular y la prevención de enfermedades crónicas.
Ayudan a la digestión. Las semillas de limón contienen fibra, que es crucial para una digestión saludable. La fibra puede ayudar a prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo en funcionamiento.

Ahora bien, ¿cómo incorporar las semillas de limón en tu dieta?

Agregarlas a batidos y jugos: triturá las semillas con la fruta para obtener beneficios adicionales en tus batidos y jugos.
En ensaladas y aderezos: mezclá las semillas de limón con tus ensaladas o en aderezos para añadir un toque crujiente y saludable.
Infusiones de agua: Dejá caer unas cuantas semillas en tu botella de agua para darle un impulso nutricional a tu hidratación diaria.
Secar y moler: Después de secar las semillas, molelas para crear un polvo que podés espolvorear sobre tus comidas o incorporar en recetas.

La próxima vez que exprimas un limón, no olvides las semillas: podrían ser la clave para una salud óptima.