Para qué sirve tomar té matcha en ayunas y el horario del día en que deberías evitar la infusión

El té matcha ofrece una serie de beneficios potenciales para la salud gracias a su rica composición de antioxidantes y otros nutrientes, pero es importante consumirlo con moderación y ser consciente de sus posibles efectos secundarios. Los especialistas recomiendan incorporarlo en ayunas y evitarlo justo antes de ir a dormir. En este artículo explicamos las razones detrás de esta sugerencia.

El rol de los antioxidantes

El matcha se destaca por su alto contenido de antioxidantes, particularmente las catequinas, que son conocidas por sus propiedades protectoras contra el daño celular. Estas pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas al combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.

Diversas investigaciones sobre los efectos del té matcha en la salud del hígado han indicado que el polvo podría ofrecer beneficios protectores. Un artículo de Healthline consigna que estudios en animales han mostrado que puede reducir el riesgo de daños hepáticos. Sin embargo, no hay suficiente evidencia en humanos para confirmar estos efectos de manera definitiva.

Además, la bebida tiene otro interesante componente como la L-teanina, que se cree que puede ayudar a mitigar la ansiedad. En investigaciones realizadas con animales se comprobó que puede hacer las veces de ansiolítico, aunque en humanos no está del todo asegurado.

¿Cuál es el mejor momento del día para consumir la infusión?

Aunque el té matcha puede ser consumido en cualquier momento del día, se sugiere que tomarlo en ayunas puede ser particularmente beneficioso para iniciar el día con energía. El medio citado también advierte que, debido a su contenido de cafeína, es recomendable evitarlo antes de dormir para prevenir posibles problemas como el insomnio.

Se debe tener cuidado con la cantidad que se consume, ya que, si es elevada, puede provocar efectos secundarios. Se aconseja no exceder las dos tazas diarias para evitar problemas de salud.

Entre los posibles efectos adversos están los dolores de cabeza por exceso de cafeína, problemas hepáticos asociados con la catequina y dificultades en la absorción de hierro.

Esta es una variedad especial de té verde que se presenta en forma de polvo. Su preparación implica moler hojas de té en un fino polvo, el cual se disuelve en agua caliente para hacer una bebida vibrante y rica en sabor. A diferencia del té verde convencional, en el que solo se infunden las hojas, el matcha incorpora toda la hoja en la bebida, lo que ofrece una concentración mayor de compuestos beneficiosos.

Cómo preparar té matcha

1. Servir el té. Colocar en una taza una cucharada de té cubierta al ras con matcha.

2. Sumar el agua. Calentar el agua a 80 ºC (cuando empieza a burbujear) y servir dos dedos de agua.

3. Batir suave. Con un batidor pequeño (el tradicional es de bambú, pero sirve el espumador de leche), mezclar hasta que el polvo se disuelva en el agua caliente.

4. Batir con energía. Completar la taza con el resto del agua y batir intensamente. Tiene que generar una espuma. Podés sumarle miel, limón o leche.

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