Los mejores alimentos para aumentar el colágeno, cuidar las articulaciones y proteger los cartílagos
La proteína ayuda a prevenir lesiones graves, especialmente en personas mayores; uno por uno, los comestibles que acrecientan su producción en el organismo
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LA NACION
El colágeno está de moda y con razón. Diversos estudios científicos demostraron que esta proteína es crucial para la salud de los cartílagos y articulaciones, además de ayudar a prevenir lesiones graves, especialmente en personas mayores. Sin embargo, a pesar de sus beneficios, no todos saben cómo aumentar la producción de colágeno de forma natural mediante la alimentación.
Ante todo, cuando hablamos sobre el colágeno, los expertos indican que estamos frente a la proteína responsable de brindar estructura, firmeza y elasticidad a la piel, así como de mantener la integridad estructural de músculos, huesos, tendones y ligamentos. Y esto lo puede hacer dado que actúa como un componente esencial del tejido conectivo, lo que facilita la cohesión y regeneración de los tejidos, y es crucial para la salud articular y la cicatrización de heridas.
Además, el colágeno ayuda a preservar la fortaleza de los vasos sanguíneos y desempeña un papel importante en la salud intestinal. También cumple un rol fundamental en la creación de los cartílagos, un amortiguador entre los huesos, que evita la fricción y facilita el movimiento. Al ser el principal componente proteico de la estructura ósea, le proporciona la resistencia y elasticidad necesarias para soportar las presiones a las que las articulaciones están expuestas diariamente.
A medida que envejecemos, la producción de colágeno disminuye, lo que puede llevar a un deterioro del cartílago y a aumentar el riesgo de trastornos como la osteoartritis, enfermedad degenerativa de las articulaciones que provoca dolor, hinchazón y rigidez. Las sobrecargas articulares, especialmente comunes en la rodilla, son otra de las dolencias más frecuentes derivadas del desgaste de estos tejidos, y este riesgo aumenta significativamente para los adultos mayores.
Por lo tanto, mantener niveles adecuados de esta proteína es vital para la salud del cartílago y la función articular general, lo que destaca la importancia de una dieta rica en nutrientes que promuevan su síntesis o la suplementación según sea necesario. Para esto último, el profesional de la salud es la persona indicada para sugerirlo.
Cuáles son los alimentos que más colágeno generan en el cuerpo
- La cúrcuma es reconocida por sus propiedades antiinflamatorias, ya que puede aliviar las molestias articulares.
- Las naranjas son ricas en vitamina C, refuerzan el sistema inmunitario y promueven la regeneración del cartílago mediante la síntesis de esta proteína.
- El pescado azul, como el atún o el salmón, es una fuente vital de colágeno y ácidos grasos omega-3, que contribuyen a reducir el desgaste articular.
- Las carnes ricas en colágeno, como las manos de cerdo y los sesos, representan una excelente opción dentro de las proteínas de origen animal.
- Las espinacas aportan magnesio, esencial para fortalecer y proteger los cartílagos.
- Las verduras crucíferas, como el brócoli y las coles de Bruselas, ofrecen beneficios antiinflamatorios que ayudan a mitigar el dolor articular.
- Los frutos secos como las nueces y las almendras son importantes estimulantes de la producción de colágeno.
- La gelatina, rica en aminoácidos como la glicina y la prolina, es especialmente beneficiosa para mejorar la salud de los cartílagos y los huesos, por esta razón es altamente recomendada en personas mayores.
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