La fruta deshidratada poco conocida que es rica en nutrientes esenciales y regula el azúcar en sangre
Por su alto contenido de fibra soluble y su bajo índice glucémico (IG), es considerada un ideal para la regulación de la glucosa; los importantes beneficios para la salud
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LA NACION
La glucosa es esencial para el funcionamiento adecuado de los órganos, siendo el principal tipo de azúcar en la sangre que alimenta todas las células y tejidos del cuerpo. Mantener niveles adecuados es crucial para la salud, ya que tanto la hiperglucemia (niveles por encima de 180-200 mg/dl) como la hipoglucemia (por debajo de 60 mg/dl) pueden ser peligrosas y requieren atención médica inmediata para prevenir complicaciones graves. Lo que pocos saben es que hay un alimento no tan conocido que ayuda a prevenir los picos de glucosa y es ideal para sumar a la dieta.
Se trata de la ciruela pasa o deshidratada, que posee múltiples beneficios para la salud en general. Son realmente importantes para mantener la salud digestiva debido a su contenido elevado de fibra, lo cual favorece la digestión y evita problemas como el estreñimiento. Además, están cargadas de antioxidantes que protegen las células del cuerpo y refuerzan el sistema inmunológico. Estas frutas también contienen minerales significativos como el potasio y el magnesio, que son esenciales para mantener la salud ósea y muscular.
La ciruela pasa y su regulación del azúcar en sangre
Este fruto deshidratado funciona como una excelente opción para quienes desean mantener niveles estables de azúcar en sangre. Una de las razones principales es su alto contenido de fibra soluble, especialmente pectina, que actúa como una esponja en el intestino. Esta característica ayuda a retardar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, evitando así los picos de glucosa después de las comidas y contribuyendo a una mejor regulación de los niveles de azúcar en la sangre.
Además de su contenido en fibra, las ciruelas pasas tienen un bajo índice glucémico (IG), lo cual significa que liberan azúcar en la sangre de manera gradual y controlada. Este bajo IG es un indicador importante para quienes necesitan manejar su glucosa sanguínea de manera eficaz, proporcionando una opción saludable y satisfactoria para integrar en la dieta diaria.
Es fundamental tener en cuenta que son realmente versátiles y se pueden disfrutar de diversas maneras. Son ideales para agregar a los cereales, yogur o ensaladas para darles un toque dulce y nutritivo. También son perfectas como ingrediente en batidos, granola casera o en la preparación de barritas energéticas, añadiendo sabor y beneficios adicionales a las comidas y snacks diarios.
Otros de los beneficios de la ciruela deshidratada para la salud
Además de los antes mencionados, la ciruela pasa ofrece una amplia gama de propiedades:
- Protege contra enfermedades cardiovasculares
Este superalimento ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares gracias a su contenido de vitamina C, que mantiene los vasos sanguíneos saludables, y vitamina K, que previene la calcificación arterial.
- Ayuda a reducir el colesterol
La pectina, una fibra soluble en este fruto, disminuye la absorción de grasas de los alimentos, lo que reduce el colesterol y previene la formación de placas en las arterias. Esto ayuda a evitar problemas como la aterosclerosis.
- Ayuda a adelgazar
Consumir este fruto puede apoyar la pérdida de peso, ya que es rico en fibras que aumentan la saciedad y reducen el apetito. Los polifenoles también ayudan a prevenir la formación de tejido adiposo, pero es importante no exceder el consumo para evitar efectos contrarios.
- Mejora la salud de los huesos
La ciruela deshidratada posee nutrientes como boro, vitamina K y calcio, que fortalecen y mantienen la salud ósea. Por ende, su consumo regular puede reducir el riesgo de osteoporosis, especialmente en mujeres menopáusicas.
- Puede ayudar a prevenir el cáncer
Los polifenoles presentes en la ciruela pasa tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que protegen las células y reducen el riesgo de cáncer. Además, mejoran la flora intestinal, lo que puede disminuir el riesgo de cáncer de intestino.
- Actúa contra enfermedades pulmonares
Los polifenoles presentes en este fruto combaten los radicales libres que dañan los pulmones, especialmente en fumadores. Esto ayuda a reducir el riesgo de enfermedades pulmonares como el enfisema y la EPOC.
- Previene la anemia
Al ser una buena fuente de hierro, es esencial para la producción de glóbulos rojos y previene la anemia, una condición que resulta de la falta de hierro en la sangre.
- Desintoxica el organismo
Su consumo puede colaborar en la desintoxicación del cuerpo gracias a su pectina, que elimina metales pesados tóxicos como el plomo y el mercurio, que se encuentran presentes en algunos alimentos.
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