La bebida refrescante que ayuda a bajar de peso y controlar el azúcar en la sangre
El agua mineral esconde propiedades metabólicas inesperadas; un estudio reciente revela su potencial impacto en los niveles de glucosa y en el control del peso
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Con la llegada de temperaturas más altas, pocas opciones resultan tan revitalizantes como un vaso de agua mineral fría. Pero más allá de su efecto refrescante, una nueva investigación publicada en BMJ Nutrition Prevention & Health sugiere que esta bebida podría desempeñar un papel en la regulación del metabolismo de la glucosa y la pérdida de peso.
¿Qué caracteriza al agua mineral?
El agua mineral proviene de manantiales naturales y se filtra a través de capas de tierra y roca, lo que le permite incorporar diversos minerales en su composición.
Según Banner Health, este proceso puede hacer que el agua tenga una gasificación natural o que se le añada dióxido de carbono para obtener una versión burbujeante.
Entre los minerales que se encuentran en el agua mineral se incluyen:
- Calcio: contribuye al mantenimiento de huesos fuertes y saludables.
- Magnesio: favorece la función muscular y nerviosa, previene calambres y ayuda a regular la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre.
- Potasio: esencial para el correcto funcionamiento del corazón y los músculos, además de equilibrar los líquidos corporales y contribuir a la regulación de la presión sanguínea.
Impacto del agua mineral en el metabolismo
El estudio publicado recientemente exploró los efectos fisiológicos del agua mineral, tomando como referencia investigaciones previas sobre la hipoglucemia inducida por hemodiálisis.
Según los hallazgos, el dióxido de carbono (CO2) presente en esta bebida es absorbido por la sangre y convertido en bicarbonato mediante la acción de la enzima anhidrasa carbónica en los eritrocitos. Este mecanismo eleva el pH intracelular y promueve la glucólisis anaeróbica en los glóbulos rojos, lo que genera un mayor consumo de glucosa.
Este fenómeno es similar al que ocurre durante la hemodiálisis, donde la absorción de CO2 en la sangre favorece el metabolismo de la glucosa. De esta manera, el consumo de agua mineral podría optimizar este proceso en el organismo.
No obstante, los expertos aclaran que la cantidad de dióxido de carbono presente en esta bebida es reducida, por lo que su impacto en la pérdida de peso aún requiere de más estudios para determinar su verdadera influencia.
Factores a considerar antes de consumir agua mineral
Si bien el agua mineral es una alternativa hidratante, hay ciertos aspectos que deben tomarse en cuenta, en especial para quienes siguen dietas con restricciones específicas. La experta Elise Heeney explicó en entrevista con Banner Health que es clave prestar atención a su composición, sobre todo en los siguientes casos:
- Sodio: algunas variedades pueden contener niveles elevados de este mineral, por lo que aquellas personas con hipertensión arterial o afecciones cardíacas deben optar por versiones con bajo contenido de sodio.
- Potasio: quienes padecen enfermedades renales y necesitan restringir su ingesta de potasio deben evitar aguas con concentraciones altas de este elemento.
- Ingesta de líquidos: para personas con problemas cardíacos o renales que requieren limitar su consumo de líquidos, es importante contabilizar el agua mineral dentro del total diario permitido.
- Consulta médica: antes de modificar el consumo de agua o líquidos, especialmente en personas con condiciones de salud específicas, es recomendable consultar con un profesional para determinar la cantidad adecuada.
Para quienes buscan bajar de peso, el agua mineral puede complementar una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable. Sin embargo, la clave para alcanzar un peso adecuado sigue estando en la combinación de una dieta balanceada, ejercicio regular y hábitos sostenibles en el tiempo.
*Por Camila Sánchez Fajardo
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