Esto es lo que le pasa al cuerpo de una persona que come gelatina todos los días
Es un alimento reconocido por ser una gran fuente de colágeno y por sus grandes beneficios para la salud; todo lo que hay que saber para su consumo diario
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LA NACION
Mantener una alimentación equilibrada, junto con actividad física de manera regular y un descanso adecuado, son los pilares fundamentales para gozar una salud óptima. Incorporar estos hábitos a la rutina diaria puede contribuir de forma positiva al bienestar general, promoviendo un cuerpo saludable y fuerte. En este marco, existe un alimento que los expertos recomiendan consumir con regularidad, teniendo en cuenta sus poderosos beneficios.
Se trata de la gelatina, un alimento reconocido por su textura particular y su sabor, que se volvió un ideal para consumir los días de calor. Además de ser un postre agradable, brinda múltiples beneficios para el organismo, gracias a que es una gran fuente de nutrientes.
La gelatina es una proteína obtenida a partir de la extracción de colágeno presente en los huesos y cartílagos de animales, como res, cerdo, pescado y pollo. Este proceso da lugar a un alimento rico en proteína, agua y minerales esenciales, como el calcio. Además de su alto contenido proteico, destaca por ser extremadamente bajo en grasas, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan un aporte nutritivo sin añadir muchas calorías.
Diversos estudios indican que la glicina, el aminoácido predominante en la gelatina, contribuye a disminuir los niveles de azúcar en la sangre al promover la producción de insulina. Esto resulta beneficioso para combatir la obesidad y prevenir complicaciones relacionadas con el exceso de peso, como la diabetes. También, los aminoácidos y las proteínas presentes en la gelatina desempeñan un papel importante en la preservación de la masa muscular.
Según dio a conocer la revista especializada Tua Saudé, incorporar gelatina en la dieta diaria es una excelente decisión. Allí destacaron que una manera efectiva de incrementar su consumo y aprovechar sus propiedades es comiendo una taza entre el almuerzo y la cena o como postre. Esta es una alternativa saludable frente a los postres convencionales, o mismo para los que les gusta algo dulce tras el plato principal. Como consejo adicional, para maximizar sus beneficios, se recomienda optar por gelatinas en láminas sin azúcar, ya que son más adecuadas para quienes buscan mantener un control sobre su ingesta calórica y de azúcar refinada.
Los beneficios para la salud de la gelatina
La gelatina aporta diversas propiedades para la salud, entre las que se destacan:
- Favorece la pérdida de peso.
- Estimula la producción de colágeno en el organismo, gracias a su contenido de aminoácidos como la glicina y la prolina.
- Fortalece los huesos y las articulaciones, siendo útil en la prevención y tratamiento de enfermedades como la osteoporosis y la osteoartritis.
- Disminuye la flacidez de la piel.
- Retarda el envejecimiento prematuro.
- Reduce la formación de arrugas y líneas de expresión.
- Ayuda a prevenir la celulitis.
- Fortalece las uñas.
- Promueve el crecimiento y brillo del cabello.
- Aumenta la sensación de saciedad, lo que puede contribuir al control del apetito.
- Regula el funcionamiento del intestino.
- Combate el estreñimiento.
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