El alimento ideal para comer en el desayuno y tener una vida más saludable
Se trata de un alimento altamente reconocido por sus grandes propiedades, aunque pocos saben que existe una manera en específico de consumirlo para obtener al máximo sus beneficios
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El desayuno es la primera comida del día y, de acuerdo con el portal de salud Better Health Channel, es el encargado de reponer el suministro de glucosa para aumentar los niveles de energía y estado de alerta. También proporciona nutrientes esenciales para una buena salud, así que elegir qué comer es una decisión importante. En general, muchas personas comienzan su día con tostadas, jugos frescos y cereales. No obstante, un estudio publicado en la revista científica Nutrients reveló que comer huevos cocidos es lo más recomendado.
“La ingesta de dos huevos por día en comparación con un desayuno de avena promovió un cambio en los patrones de ingesta dietética, no condujo a un aumento de los biomarcadores asociados con las enfermedades cardiovasculares y resultó en medidas de saciedad tanto subjetivas como objetivas en una población sana”, indicaron los investigadores. Además, de acuerdo con un artículo de WebMD revisado clínicamente por la doctora Zilpah Sheikh, este alimento es una excelente fuente de nutrientes que combaten enfermedades, como la luteína y la zeaxantina.
“Estos carotenoides pueden reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad, la principal causa de ceguera en los adultos mayores”, explicó. También, al ser una fuente de proteína magra, pueden generar saciedad sin consumir demasiadas calorías. Sin dudas, esto podría ser útil en caso de que se desee bajar de peso o mantenerse en un peso saludable.
Por otro lado, un artículo de la Universidad del Sur de California mencionó que un solo huevo cocido está repleto de los siguientes nutrientes:
- Vitaminas A, B5, B12, D, E, K, B6
- Folato
- Fósforo
- Selenio
- Calcio
- Zinc
- Proteína
- Grasas saludables
Cómo preparar huevos cocidos de la mejor manera
Eggs.ca, portal especializado en recetas con huevos, compartió el paso a paso para preparar huevos cocidos y que queden perfectos:
- Colocar los huevos en una sola capa en el fondo de la olla y cubrirlos con agua fría. El agua debe estar aproximadamente un poco más arriba que los huevos. Luego, ponerle una tapa a la olla.
- A fuego alto, hervir los huevos.
- Retirar del fuego y dejar reposar en agua durante 10 a 12 minutos.
- Escurrir el agua e inmediatamente dejar correr agua fría sobre los huevos hasta que se enfríen.
- Por último, pelar, servir y ya están listos para desayunar.
Recomendaciones a tener en cuenta
A pesar de que consumir este alimento puede ser beneficioso para la salud, Everyday Health explicó que un huevo cocido tiene 186 miligramos de colesterol. “Un estudio concluyó que cada 300 mg adicionales de colesterol dietético consumidos por día se asociaba con un aumento del 17 y 18 por ciento, respectivamente, de enfermedad cardiovascular y muerte por cualquier causa”, mencionó.
Por esto último, se vuelve fundamental consultar con un profesional de la salud antes de agregar nuevos ingredientes a la alimentación. Por otro lado, se debe visitar un centro médico cercano en caso de presentar síntomas adversos.
Por Sofía Arias Martínez
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