Cómo preparar el batido de la juventud con “oro blanco” que aporta colágeno

El agua de coco, también conocida como “oro blanco”, es una bebida repleta de nutrientes y propiedades antioxidantes. Combinarla con otros ingredientes naturales y saludables podría ser la clave para preparar un poderoso batido para la juventud.

Un estudio de la Universidad Harvard hizo hincapié en la teoría de los radicales libres del envejecimiento, la cual propone que los signos de la vejez son causados por la acumulación de daño infligido por especies reactivas de oxígeno. Los radicales libres son moléculas inestables producidas en las células durante el metabolismo. Su producción aumenta en respuesta al estrés o una lesión.

De acuerdo con el sitio de salud Healthline, cuando hay demasiados radicales libres el cuerpo entra en un estado de estrés oxidativo, que puede dañar sus células y aumentar el riesgo de enfermedades. Por lo tanto, las propiedades del agua de coco podrían disminuir estos problemas.

Un estudio en animales de la Universidad de Kerala encontró que este líquido tenía antioxidantes que podían modificar los radicales libres para que no causaran más daño. La preparación de un licuado con este “oro blanco”, combinado con frutas ricas en vitamina C, podría ser beneficioso para la piel.

El “oro blanco” como fuente de colágeno

De acuerdo con Linus Pauling Institute, centro de investigación de la Universidad Estatal de Oregón, este nutriente hidrosoluble es fundamental para la producción de colágeno. “El papel de la vitamina C en la hidroxilación de las moléculas de colágeno está bien caracterizado. La hidroxilación del colágeno es necesaria para su estabilidad extracelular y soporte de la epidermis”, apuntaron los expertos.

Además, Healthline indicó que el colágeno es un componente importante de la piel y ayuda a evitar que se caiga y luzca joven. A medida que las personas envejecen, sus cuerpos producen menos de esta proteína, lo que puede provocar arrugas y piel seca.

¿Cómo preparar el batido con “oro blanco” que aporta colágeno y antioxidantes a la piel?

Los batidos son una manera sencilla de combinar varios ingredientes con propiedades beneficiosas para el organismo. Este licuado con agua de coco, frutillas, kiwi y piña aporta colágeno y antioxidantes a la piel, dos compuestos fundamentales para mantenerla en buen estado.

Ingredientes

• Una taza de agua de coco.
• Una cucharada de pulpa de coco.
• Media taza de frutillas.
• Media taza de kiwi.
• Media taza de piña.
• Una cucharada de jugo de limón.
• Una cucharadita de jengibre rallado.
• Hielo.

Preparación

• Para preparar este “jugo de la juventud”, solo debe lavarse las frutas y cortarlas en pequeños pedazos. Luego, debe agregárselas, junto a los demás ingredientes, a la licuadora.
• Licuar hasta que se genere una mezcla homogénea, servir y disfrutar. Si se desea tener una consistencia más cremosa, se recomienda utilizar frutas congeladas y repetir el mismo proceso.
• Es importante recordar que antes de incorporar nuevos ingredientes a la alimentación siempre debe consultarse a un profesional de la salud. En caso de presentarse reacciones alérgicas o malestares por la ingesta de este u otros jugos, visitar el centro médico cercano.

Autor: Sofía Arias Martínez

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