Los restaurantes de Miami que están entre los 100 mejores lugares para comer en Estados Unidos: uno es argentino
El Estado del Sol aparece en el famoso ranking con varios locales gastronómicos; las especialidades de cada uno
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LA NACION
La reconocida plataforma de reseñas en línea, Yelp, dio a conocer la lista anual de los 100 mejores lugares para comer en EE. UU. en 2024. En esta prestigiosa lista hay varios restaurantes localizados en Florida. De Miami-Dade hubo dos representantes que pusieron en alto al condado: se trata de Fratellino, en Coral Gables, que destaca por su estilo italiano y que ocupó el número 5, y el restaurante argentino Bunbury, que está en Miami y logró el puesto 56.
Varios lugares del Estado del Sol aparecieron en la lista de los 100 mejores de Yelp, gracias a las preferencias y comentarios de los comensales y usuarios. El resultado también refleja la creciente reputación culinaria de Florida en el panorama gastronómico nacional.
Los restaurantes más destacados de Florida:
- 5 - Fratellino, Coral Gables: los platos italianos y sus deliciosas pastas hicieron que este restaurante se posicionara entre los cinco mejores lugares para comer en Estados Unidos y el primero en Florida debido a su “comida excepcional, servicio impecable y ambiente hermoso”.
- 12 - Mio’s Grill & Cafe, localizado en St Petersburg: el dueño y chef, Bora Caliskan, nació en Estambul y vivió más de dos años en Turquía, Grecia e Italia. Su comida es una delicia mediterránea. Mio’s abrió en diciembre de 2019.
- 34 - Amy’s French Bakery & Bistro, Pompano Beach: las reseñas de este restaurante son excelentes y ofrece una carta de alimentos que fusiona la cocina francesa y la americana. Hay desde huevos fritos hasta crepas.
- 44 - EDOBOY, Orlando: este lugar es uno de los favoritos de comida asiática. Únicamente ofrece 48 reservaciones para cenar. Los floridenses lo aman.
- 56 - Bunbury, Miami: este es el restaurante argentino que conquistó el corazón de los comensales y se localiza en Miami. En la reseña de Yelp se le define como una cocina seria, con decoración ecléctica, un “moody” steakhouse y la mejor experiencia para disfrutar de unos ricos cortes de carne.
Bunbury es obra de Paula Costa, quien es chef, sommelier y diseñadora; y su esposa, Geraldine Quintero. En declaraciones citadas por Miami Herald, Costa reconoció que estar en esta lista otra vez (aparecieron en 2023) es importante para atraer a unos clientes.
“El año pasado fue reconocida nuestra calidad. (...) Nos consideramos luchadores, siempre trabajando duro porque este es un negocio familiar. Trabajar con estos pequeños márgenes es difícil, pero sentimos que vamos en la dirección correcta y nos recuerda que tenemos que seguir”, señaló. En febrero, este restaurante abrirá un nuevo bar, disponible para relajarse con un cóctel mientras se juega al billar.
Los otros restaurantes de Florida que aparecen entre los 100 mejores de Estados Unidos son:
- 70 - Cómo ya Dough’n, Boca Ratón.
- 71 - Abstrakt Filipino Essence, Playa de Jacksonville.
- 73 - Bulegreen Café Yard, Parque Oakland.
- 75 - Bayshore Mediterranean Grill, Tampa.
- 80 - Shaker & Peel, Oldsmar.
- 84 - The Tiny Turtle, Cocoa Beach.
- 86 - Twice Removed, Fort Lauderdale.
- 97 - KUBO Asian Fusion & Bar, Fort Lauderdale.
¿Cómo se elige a los mejores restaurantes de EE.UU.?
El top 100 de Yelp se elabora cada año a través de un proceso que incluye el análisis de las presentaciones de los restaurantes, las calificaciones otorgadas por los usuarios, el volumen de reseñas recibidas y los aportes de la comunidad. Este proceso garantiza que solo los restaurantes que ofrecen una experiencia culinaria excepcional sean reconocidos.
El lugar número uno para comer en EE.UU. fue Tumerico, que se ubica en Tucson, Arizona. Se trata de una cocina vegetariana latina que cambia todos los días de menú.
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