Pollo frito y pasta: la curiosa dieta de la prima ballerina del American Ballet Theater
Isabella Boylston derriba mitos y asegura que por el entrenamiento y las funciones necesita las calorías
LA NACION
Isabella Boylston es la prima ballerina del American Ballet Theater de Nueva York, una de las compañías más importantes del mundo, y su dieta va a sorprender a más de uno. En una nota con el portal Grub Street, detalló todas sus comidas y aclaró: "La gente tiene esa idea de que las bailarinas no comen mucho. Supongo que todas llevamos dietas diferentes, pero trabajamos demasiado y necesitamos la energía".
La bailarina, que creció en Idaho y se alimentó a comida orgánica durante toda su infancia, se mudó a Nueva York, donde se hizo fanática de los restaurantes y los clásicos de la ciudad. Sale a comer varias veces por semana y prueba de todo: tragos, pato, pastas suculentas y bagels.
Empieza el día con al menos dos tazones de café y huevos, fritos en muchas ocasiones. Sus snacks son bastante tradicionales, entre yogurt orgánico y fruta. Pero sus cenas son sofisticadas y varían. También le gusta cocinar brunch en su casa para ella y su marido, con tocino y muffins incluidos.
Cuenta que normalmente el elenco tiene un par de horas para descansar y hacer la digestión antes de la función, pero que en temporada los tiempos se ajustan y tiene que correr. Por suerte, dice no tener un estómago sensible y confiesa que más de una vez almorzó pollo frito con puré y espinaca a la crema 15 minutos antes de subir al escenario.
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