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Trucha, el pescado que reemplazó al salmón

Semana Santa: recetas con trucha, el pescado de río que todos queremos probar

Trucha, el pescado que reemplazó al salmón

La trucha viene ganando lugar como sustituto del salmón; es más barata, su sabor es similar y tiene grandes propiedades nutritivas, aunque es más pequeño y menos graso

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Para este Viernes Santo, cuando es tradición comer pescado como plato principal, como forma de respetar la prohibición de comer carnes rojas, una opción es apostar a la trucha, un pescado de río que está creciendo como protagonista de las propuestas gourmet.

3 platos con trucha

Desde hace un tiempo la trucha viene ganando lugar como posible sustituto del salmón: es más barato, su sabor es similar, también es un pescado de carne rosada y tiene grandes propiedades nutritivas, aunque es más pequeño y menos graso.

Receta de trucha con ensalada de chauchas

Trucha con ensalada de chauchas
Trucha con ensalada de chauchasArchivo La Nación

Una opción para una cena festiva pero liviana para Semana Santa es esta Receta de Trucha con ensalada de chauchas, muy fácil y rápida: ¡está lista en solo diez minutos!

Receta de trucha de río y grill de vegetales

Trucha con grill de vegetales
Trucha con grill de vegetalesArchivo La Nación

Con verduras grilladas y una cocción húmeda al horno, esta Receta de Trucha de río y grill de vegetales, es ideal para una entrada, ya que las truchas se cocinan enrolladas y al emplatar quedan como un vistoso bocado para ir entrando en el clima de una cena de varios pasos y charlas espirituales.

Receta de trucha patagónica al plato

Trucha patagonica al plato
Trucha patagonica al platoArchivo La Nación

Perfumada con distintos tipos de quesos aromáticos y hierbas frescas esta Receta de Trucha patagónica al plato es, sin dudarlo, una propuesta diferente y original que, aunque lleva muchos ingredientes, se hace rápido y con garantía de sabor.

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