Recetas agridulces: cómo incorporar la fruta en platos salados
Salvo por el limón y contadas oportunidades, a los argentinos les gusta mantener las verduras para los platos salados y las frutas para los postres.
Pero si se sabe combinarlos bien, se pueden preparar platos exquisitos.
En la nota de hoy queremos proponerles opciones nuevas para su comida de todos los días, con propuestas que incorporan frutas en los platos salados.
Pensamos recetas con manzanas y peras, que en sí, son opciones agridulces más clásicas, pero también proponemos ideas más innovadoras (o diferentes) para que animen a probar sabores nuevos
1) Ensaladas
- Aprovechando que está arrancando la temporada de frutillas, les proponemos una receta fresca de ensalada de frutillas y hojas verdes, para probar sin dudas
- Al tener un sabor suave, el pollo es un gran aliado para combinar sabores. Esta ensalada de pollo, melón y almendras ideal para los días de calor es original y contundente
- La ensalada de chauchas y peras viene con una salsita de roquefort que hace resaltar los sabores de los ingredientes. Además no demanda tiempo de preparación
2) Entradas
- Una combinación clásica, y un poco pasada de moda es el melón con jamón crudo. ¿Y si le damos una vueltita diferente y probamos las papayas con jamón crudo? Sin dudas una idea original
- Con sabores muy pocos tradicionales, esta sopa de brócoli, manzana y coco sorprenderá a muchos. ¿Se animan a prepárala?
- Otra propuesta de entrada con manzanas es esta tarta de cebolla, queso y manzana. Vale la pena probarla
3) Platos principales
- Las morcillas suelen ser a la parrilla, pero con esta propuesta de morcillas y manzanas nos da la posibilidad de servirla para cualquier día de la semana
- Viajemos al Caribe con este arroz a la cubana, preparado con bananas
- La salsa de arándanos es conocida por acompañar las carnes blancas. En esta receta de carré de cerdo con arándanos, los cocinamos directamente al horno con la carne
Por Vinciane Smeets
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