Pasteles orientales
Desde Caballito, límite con Flores, surge esta innovadora apuesta: una pâtisserie de diseño que incorpora sabores exóticos. Un cálida esquina moderna, donde prima el orden, el silencio y el refinamiento. Con pocas mesas, se vuelve un refugio para disfrutar una nueva experiencia en sabor. Lab Sucré es una pastelería y cafetería gourmet que fusiona recetas de Oriente y Occidente, donde el protagonista es el matcha (té verde), propio de la pastelería japonesa. Lo atienden sus dueños Adrián Cho y Paola Chang, qué se formó como chef pâtisière en Buenos Aires, Asia y París, bajo la tutela del chocolatero Jacques Genin.
En la actualidad, el matcha se utiliza con más frecuencia en pastelería, pues es una opción saludable y un eficaz colorante natural. Cuenta con un sabor inconfundible, al tiempo que funciona como un ingrediente muy versátil rico en antioxidantes y minerales. Cuando se usa en bebidas aporta clorofila, cafeína y L-teanina, y nutrientes como minerales, vitaminas A, B, C, E y K y fibras dietéticas.
En el local se lo puede degustar en las distintas versiones de bebidas latte, frías o calientes, como en su pastelería: tortas, cakes, éclairs o sus distintivos lingotes llamdos tortas fraccionadas. La torta Vert tiene castella de matcha (bizcocho típico japonés), crema de chocolate blanco y matcha y ganache de chocolate de leche. La Fraccionada de matcha incluye castella de matcha, ganache de chocolate de leche y mousse de matcha.
Lab Sucré también ofrece cafés de especialidad como el blend de Puerto Blest, tés en hebras, matcha latte o jugos naturales y opciones saladas, como el tostado de jamón y queso en pan de leche japonés.
En Av. Avellaneda 1932. @labsucre
Conforme a los criterios de
Más leídas de Lifestyle
Revolucionario. Buscaba tener dinero y descubrió una fórmula que cambió al mundo para siempre
Superalimento. La semilla que regula el azúcar en sangre, reduce el estrés y ayuda a dormir mejor
No falla. El método para eliminar las chinches con ingredientes naturales
Rey de las siestas. Descubrí cuántas horas duermen los gatos en un día y la razón detrás
Últimas Noticias
Como en la Costa Atlántica. El restaurante que recuerda al mar y sirve pulpo en dos versiones: “Llevó un año y pico para que la gente confíe”
Mes de la Cultura Coreana en Buenos Aires. Todos los detalles de los talleres de kimchi, k-rock y espectáculos gratuitos
