Las cinco comidas que nunca se deben calentar en el microondas

La alimentación es fundamental para la salud, dado que una dieta equilibrada ofrece los nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y proteínas, que el organismo necesita para operar de manera óptima. Estos componentes son claves para preservar el equilibrio de los sistemas corporales y proporcionar la energía necesaria para las actividades cotidianas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que ciertos métodos de preparación de alimentos, como el uso excesivo del microondas, pueden no ser del todo saludables.

El microondas es un electrodoméstico muy utilizado en los hogares gracias a su capacidad para calentar, descongelar y cocinar alimentos de manera rápida y eficiente. Debido a su funcionamiento basado en ondas electromagnéticas, este aparato permite realizar estas tareas con gran rapidez, haciendo que la preparación de comidas sea mucho más conveniente y ágil en comparación con otros métodos tradicionales. De todas formas, desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) explicaron que hay ciertos alimentos que no son recomendables para recalentar en este electrodoméstico debido a los riesgos asociados con su manipulación:

• Un huevo con cáscara: es mejor no llevarlo al microondas debido a que puede explotar por la acumulación de vapor en su interior. Si se quiere hacer, es mejor calentarlo sin la cáscara o hervirlo.
• Verduras de hojas verdes: podrían producir chispas si se calientan en seco, lo que dañaría tanto el microondas como los alimentos.

• Salsas de tomate: al recalentarse demasiado, comienzan a explotar y ensuciar el aparato debido a su espesor.
• Uvas: si se calienta este alimento puede llegar a producir chispas y fuego, creando un plasma brillante.
• Bolsas de semillas: existe el riesgo de sobrecalentamiento o incendio si no se siguen las instrucciones al pie de la letra, ya que el material puede calentarse de manera desigual y alcanzar temperaturas peligrosas.

Asimismo, un estudio publicado en el American Journal of Epidemiology indica que calentar carne que está un poco cruda en el microondas puede provocar diversos problemas de salud. Por esta razón, es recomendable cocinar la carne adecuadamente utilizando métodos tradicionales, como una sartén, antes de recalentarlo si es necesario. Esto asegura que la carne alcance una temperatura segura y reduce el riesgo de problemas asociados con la cocción incompleta.

Cómo aprovechar al máximo el microondas

La gran mayoría de las personas utiliza este artefacto para calentar o descongelar los alimentos. Sin embargo, existen una serie de consejos que pueden ayudar a sacar el máximo provecho de este importante electrodoméstico de cocina. Es común que, a pesar de calentar los alimentos durante varios minutos, solo los bordes del plato tomen la temperatura adecuada, mientras que el centro permanece frío. Esto puede parecer extraño, pero una de las razones es que, frecuentemente, se coloca una mayor cantidad de alimento en el centro del plato.

Teniendo esto en cuenta, para asegurar que los alimentos se calienten de manera uniforme, lo ideal es distribuir la comida en el plato formando un anillo, dejando un hueco en el centro. De esta forma, el calor se distribuye de manera más equitativa.

Además de la función básica de calentar, el microondas ofrece otros usos sorprendentes. Desde Taste of Home, se dio a conocer una lista de pequeños trucos que pueden aplicarse con diversos ingredientes para simplificar la preparación.

Sobre esto, aseguraron que puede facilitar picar cebolla, ya sea blanca o morada: basta con ponerla entera dentro del artefacto y calentarla por 45 segundos antes de cortarla; de esta manera, se podrán descomponer aquellos agentes que causan que se llore cada vez que se parte, facilitando una de las acciones menos favoritas de la cocina.

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