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Gratín de zucchini: una forma innovadora para comer estas verduras

Compartimos una deliciosa preparación hecha con zucchini para traer a la cocina de tu casa una nueva y distinta forma de incorporar esta verdura a tus platos diarios

  • 1 minuto de lectura'
El Comercio (Perú)
Gratín de zucchini: una forma innovadora para comer estas verduras
Gratín de zucchini: una forma innovadora para comer estas verdurasLab Cocina con impacto

En esta nota, te enseñamos a preparar una deliciosa y nutritiva receta de gratín de zucchini. Si no te gustan estas verduras, te aseguramos que con esta preparación, las amarás. ¡Tomá nota de esta sencilla receta!

Ingredientes

  • Medio zucchini
  • 100 ml crema de leche vegetal
  • 2 cdas queso crema vegano
  • 1/2 cdta ajo en polvo
  • 1/2 cdta cebolla en polvo
  • 1/4 cdta paprika
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite de oliva
  • 50 gr queso vegano
  • papel absorbente
Gratín de zucchini: una forma innovadora para comer estas verduras
Gratín de zucchini: una forma innovadora para comer estas verdurasPixabay

Preparación

  • Precalentar el horno a 180 C
  • Cortar el zucchini en rodajas o de largo y colocarlo sobre papel toalla
  • Agregar sal y esperar 15 minutos a que bote todo el líquido
  • Desechar el papel absorbente y cortar el zucchini
  • Mezclar la crema de leche con queso crema y los condimentos en una sartén a fuego bajo por 5 minutos
  • Engrasar un molde y formar capas de zucchini y salsa
  • Colocar queso al final y llevar al horno por 15 minutos
  • Decorar con perejil y disfrutar
El Comercio (Perú)
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