El producto de cocina que ayuda a mejorar la piel y el pelo: lo usan Jennifer Aniston y Victoria Beckham
Este ingrediente común de la gastronomía se ha convertido en un aliado de belleza para muchas celebridades, debido a múltiples sus beneficios; también ayuda a combatir bacterias, controlar el azúcar en sangre y protege el corazón
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LA NACION
Las celebridades tienen varios secretos de belleza. Entre ellos, hay uno utilizado por figuras como Jennifer Aniston y Victoria Beckham que favorecer la salud de la piel y el cabello. Lejos de ser un producto costoso, se trata de un ingrediente popular en la cocina: el vinagre de manzana. Este producto ha ganado popularidad en las últimas décadas no solo por sus usos culinarios, sino también por las propiedades curativas y cosméticas que se le atribuyen.
Su uso como remedio natural no es algo reciente. Según el portal Healthline, ha sido utilizado desde la antigüedad para tratar diversas afecciones. Hipócrates, considerado el padre de la medicina, lo usaba para desinfectar heridas y aliviar dolores. Aunque hoy en día se sigue empleando en algunos tratamientos de salud, su uso en el cuidado de la piel y el cabello es lo que más ha captado la atención.
¿Qué beneficios tiene el vinagre de manzana en el cabello?
El vinagre de manzana se obtiene a partir de la fermentación de manzanas, un proceso que transforma los azúcares de la fruta en ácido acético, el principal compuesto activo que le otorga sus propiedades. En el cuidado capilar, este ácido es clave para equilibrar el pH del cabello, que tiende a volverse alcalino y dañado con el uso de productos químicos o el ambiente.
De acuerdo con un estudio publicado en MDPI, el vinagre de manzana tiene un pH de entre 2 y 3, lo que ayuda a cerrar las cutículas del cabello, lo cual le devuelve suavidad y brillo natural, y reduce el frizz. Muchos especialistas en salud capilar recomiendan usarlo diluido en agua como un enjuague tras el lavado para fortalecer el pelo y mejorar la salud del cuero cabelludo.
Además de regular el pH, tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas que lo hacen eficaz para tratar problemas del cuero cabelludo como la caspa o la foliculitis, una afección que puede causar la caída del cabello, según un estudio publicado por los Institutos Nacionales de Salud (NIH, por sus siglas en inglés). Aunque no existen investigaciones directas que confirmen estos beneficios específicamente, la ciencia sí respalda sus efectos antibacterianos y antioxidantes.
Cómo usar el vinagre de manzana en el cabello
Preparar un enjuague de este ingrediente de cocina es sencillo y económico. Solo se necesita mezclar entre dos a cuatro cucharadas de vinagre de manzana con medio litro de agua. Una vez que el cabello ha sido lavado con champú y acondicionador, se vierte esta mezcla por todo el cuero cabelludo y el largo del pelo. Se recomienda dejar actuar durante unos minutos y luego enjuagar con agua tibia.
Es aconsejable hacer una prueba de sensibilidad antes de utilizarlo, aplicando una pequeña cantidad en la piel para asegurarse de que no provoca irritación. Además, no es recomendable su uso en personas con cueros cabelludos extremadamente sensibles o dañados, ya que el ácido puede generar molestias.
Beneficios del vinagre de manzana para la piel
El vinagre de manzana también ha ganado fama en el ámbito del cuidado de la piel. Muchas personas lo utilizan para tratar problemas como el acné, las manchas y la piel seca. Al ser un producto naturalmente ácido, puede actuar como un exfoliante suave al eliminar las células muertas y al ayudar a mantener los poros limpios. Esto lo convierte en un aliado contra el acné y las imperfecciones, según un estudio publicado en PubMed.
Se ha sugerido que el vinagre de manzana puede ayudar a equilibrar el pH de la piel, lo que es especialmente útil para personas con problemas como el eczema, una afección en la que la dermis tiende a volverse menos ácida. No obstante, es importante diluirlo adecuadamente y evitar su uso directo, ya que puede provocar irritación o quemaduras si se aplica sin cuidado.
¿Qué otros beneficios tiene tomar vinagre de manzana?
Más allá de sus aplicaciones tópicas, muchas personas, incluidas celebridades como Jennifer Aniston y Victoria Beckham, han incorporado el vinagre de manzana en su rutina diaria como bebida matutina. Estas personas aseguran que tomar un vaso de agua con una cucharada de este ingrediente de cocina en ayunas les ayuda a mejorar su digestión, controlar el apetito y mantener la energía.
Algunos estudios han respaldado ciertos beneficios para la salud, como la capacidad de reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que puede ser significativo para personas con diabetes tipo 2 o con riesgo de desarrollar la enfermedad. Además, su consumo regular se ha asociado con la pérdida de peso, ya que puede aumentar la sensación de saciedad y reducir el consumo de calorías. Entre sus ventajas se encuentran:
- La eliminación de bacterias: según NIH, esta bebida tiene propiedades antimicrobianas que pueden ser útiles para eliminar patógenos. Desde hace más de 2000 años, el vinagre ha sido utilizado como un agente limpiador y desinfectante. Estudios recientes respaldan su capacidad para inhibir el crecimiento de bacterias como Escherichia coli, que pueden causar intoxicación alimentaria.
- Controla la diabetes: uno de los beneficios más estudiados es su capacidad para ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre. La diabetes tipo 2, caracterizada por la resistencia a la insulina o la incapacidad del cuerpo para producir suficiente insulina, puede ser controlada, en parte, mediante el consumo moderado de vinagre de manzana. Un estudio publicado en 2019, indicó que su consumo podría mejorar el índice glucémico en personas con diabetes y dislipidemia.
- Un aliado para la pérdida de peso: ha sido vinculado con la pérdida de peso en varios estudios. La sensación de saciedad que provoca después de su consumo puede ayudar a reducir la ingesta calórica diaria. En estas revisiones, las personas que consumieron vinagre de manzana con las comidas sintieron menos hambre y consumieron menos alimentos en las siguientes horas.
- Mejora de la salud cardiovascular: de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, las enfermedades del corazón son una de las principales causas de muerte a nivel mundial. Algunos estudios preliminares sugieren que esta bebida podría ayudar a mejorar ciertos factores que contribuyen al riesgo de enfermedades cardíacas. Este también podría beneficiar a los niveles de colesterol total y lipoproteína de baja densidad (colesterol LDL) en humanos. Sin embargo, la calidad y el tamaño de las investigaciones han sido limitados, y se necesitan más estudios para obtener conclusiones definitivas.
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