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Temporada de chiles en nogada: dónde conseguir este delicioso plato mexicano en Florida, Texas, California o Arizona

Restaurantes en varias ciudades ofrecen esta joya de la gastronomía del país latino durante los meses de julio a septiembre

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Consisten en chiles poblanos rellenos de un picadillo que combina carne molida, frutas secas y especias (Imagen de Unilever Food Solutions México)
Consisten en chiles poblanos rellenos de un picadillo que combina carne molida, frutas secas y especias (Imagen de Unilever Food Solutions México)

Con la llegada de julio se inauguró de manera oficial la temporada de chiles en nogada en los Estados Unidos. Es en esta época del año, que se extiende hasta septiembre, cuando los ingredientes principales de este plato característico de México, están en su punto óptimo: la nuez de Castilla y la granada. Es una delicia que se puede disfrutar en diversas ciudades del país.

Reconocido como uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, consisten en chiles poblanos rellenos de un picadillo que combina carne molida, frutas secas y especias. Este relleno se cubre con una salsa de nuez de Castilla y se adorna con granos de granada roja.

El preparado es especial por su sabor y también por su presentación, que refleja los colores de la bandera mexicana: verde del chile poblano, blanco de la salsa y rojo de la granada. El origen de los chiles en nogada se sitúa en Puebla, México, allá por el siglo XIX. O al menos eso se cree. Además, según cuenta la leyenda, las monjas agustinas del convento de Santa Mónica habrían creado esta comida para conmemorar la independencia de México.

El preparado se distingue no solo por su sabor, sino también por su presentación, que refleja los colores de la bandera mexicana (V&V Supremo Foods)
El preparado se distingue no solo por su sabor, sino también por su presentación, que refleja los colores de la bandera mexicana (V&V Supremo Foods)

Debido a la disponibilidad estacional de sus ingredientes clave, la nuez de Castilla y la granada, los chiles en nogada se consideran un plato de temporada. Estos se cosechan entre julio y septiembre, lo que permite que los restaurantes especializados en comida mexicana en todo el mundo, incluidos Estados Unidos, ofrezcan esta delicia durante estos meses.

Dónde deleitarse con chiles en nogada en EE.UU.

Algunos restaurantes en EE.UU. donde, según TV Azteca, se puede disfrutar de este tradicional platillo mexicano

La Casita Mexicana

Este cálido restaurante en Bell, California, se inspira en la cocina tradicional de Jalisco y también prepara chiles en nogada siguiendo la receta original. Dirección: 4030 E Gage Ave, Bell, CA 90201, Estados Unidos.

Amor y Chile

Se encuentra en Orlando, Florida. Es un lugar que sobresale por ofrecer auténtica comida mexicana, con los chiles en nogada como uno de sus platos principales durante la temporada. Dirección: 8530 Palm Pkwy, Orlando, FL 32836, Estados Unidos.

Debido a la disponibilidad estacional de sus ingredientes clave, la nuez de Castilla y la granada, los chiles en nogada se consideran un plato de temporada (Imagen de El Gourmet)
Debido a la disponibilidad estacional de sus ingredientes clave, la nuez de Castilla y la granada, los chiles en nogada se consideran un plato de temporada (Imagen de El Gourmet)

La Fogata Mexican Cuisine

En San Antonio, Texas, exhibe platos tradicionales mexicanos en un ambiente al aire libre, incluidos los chiles en nogada, que se añaden al menú durante estos meses. Dirección: 2427 Vance Jackson Rd, San Antonio, TX 78213, Estados Unidos.

Casa corazón

Este lugar en Phoenix, Arizona, es conocido por sus tacos y mariscos, y durante la temporada también sirve chiles en nogada. Dirección: 2637 N 16th St, Phoenix, AZ 85006, Estados Unidos.

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