Relevamiento: en enero las exportaciones de carne vacuna tuvieron una leve caída en volumen

Pese a la liberación de las restricciones a las exportaciones de carne vacuna realizada por el gobierno de Javier Milei, en enero pasado, con 61.200 toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada, los volúmenes embarcados tuvieron una caída, aunque leve, del 0,4% versus diciembre último. En valor esto representó unos US$235,3 millones, un avance del 3,6%. Si se lo compara con el mismo periodo de 2023, ahí se puede ver un incremento del volumen del 19,2% y un 11,9% más en valor. Con el 79,2% de las compras, China continua siendo el principal destino de exportación.

El dato surge de un informe realizado por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), que además destacó que, en el acumulado de los últimos doce meses, desde febrero de 2023 a enero de 2024, “las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 693.000 toneladas peso producto por un valor de aproximadamente US$2802,5 millones”.

“Con relación al año móvil, febrero de 2022 a enero de 2023, los volúmenes exportados son un (+6,8%) superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un 18,9% inferior” sostuvo Mario Ravettino, presidente de la entidad.

En detalle, el precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en enero de 2024 de US$3843 por tonelada. “Este valor resulta un 4% superior al obtenido en diciembre de 2023 y un 6,1% más bajo que el precio medio de enero de 2023, que había sido de US$4094 por tonelada. Se observa una tendencia a la baja de los precios en los principales destinos desde el mes de mayo de 2022 en adelante; los US$3843 promedio por tonelada obtenidos en enero de 2024 se ubican más de US$2450 por tonelada por debajo de los máximos registrados de abril de 2022″, indicaron en el ABC.

China fue el principal destino de exportación en enero de 2024, cuando se embarcaron a ese destino 11.900 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por US$19,3 millones y 36.600 toneladas de carne bovina deshuesada por US$123,6 millones.

“China representó el 79,2% de los volúmenes exportados en enero de 2024. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso de dicho periodo se ubicó alrededor de los US$3380 por tonelada, quedando significativamente por debajo del máximo de US$5900, obtenido en mayo de 2022″, detallaron.

Según comentó Ravettino, “las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina de enero pasado totalizaron un volumen de 10.900 toneladas, por un valor de US$14,8 millones y; el precio medio de exportación de estos productos se resultó cercano a los US$1360 por tonelada, con picos de US$3100 para el producto lenguas bovinas”.

Otra moderada caída de las cargas de carne enfriada sin hueso la tuvo Europa, donde las 3451 toneladas despachadas representan un descenso del 4,6%, con respecto a los volúmenes de diciembre 2023, que habían alcanzado las 3615 toneladas.

Por otra parte, se mantuvieron “en niveles históricamente bajos los despachos de carne bovina enfriada destinados a Chile, donde las 1900 toneladas de enero mostraron volúmenes moderadamente inferiores del 8% menos a los envíos del mismo mes del año 2023″. La causa: “la amplia oferta de producto paraguayo y brasileño a precios más competitivos impactaron negativamente sobre los volúmenes abastecidos por la Argentina”.

Con respecto a los embarques de carne certificada kosher con destino a Israel, estos “se incrementaron drásticamente tras la reanudación de la actividad de los rabinos a comienzos de noviembre de 2023: en enero de 2024 se despacharon 1579 toneladas de productos enfriados y 2151 toneladas de carne congelada, convirtiendo a Israel en el segundo destino más relevante, en volumen, con 3700 toneladas, por detrás de China”.

Respecto de China indicó: “Hubo una estabilización en el eje de las 37.000 toneladas durante los últimos tres meses, desde las menos de 30.000 de septiembre y octubre de 2023, de los despachos de carne bovina congelada deshuesada con destino a China. Las exportaciones de huesos bovinos producto de la despostada también se estabilizaron en alrededor de 12.000 toneladas en los últimos meses. Paralelamente a lo anterior, los valores pagados por los productos colocados en China siguen mostrando caídas de más de un 40% con respecto a los máximos de mediados de 2022″.

Por último, destacaron un leve incremento de los volúmenes de carne enfriada y significativa caída de los de carne congelada destinada a Estados Unidos, que rondaron las 541 y 828 toneladas respectivamente en enero pasado. “El precio medio mostró mejoras moderadas, en el caso de los productos enfriados, con respecto a diciembre de 2023, pasando de US$6895 a US$7550 en enero de 2024″, finalizaron.

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