Carne vacuna, aviar, papa y cebolla: las actividades económicas que más sufren

Las medidas restrictivas del Gobierno pusieron en una situación de crisis a la actividad ganadera, cuyas ventas al exterior de carne bajaron alrededor de un 20% en junio pasado. En la misma situación se ve la producción aviar, cuyos costos subieron a un ritmo acelerado, un 60% interanual, mientras la faena se encuentra en un volumen constante y transita una leve caída productiva del 2% anual.

Estos datos surgen del informe mensual que realiza Coninagro llamado “Semáforo de las Economías Regionales” y donde monitorea 19 actividades productivas. El documento revela que la producción de papa también está en rojo porque los precios continúan a la baja. Esto mientras hubo una suba del 70% en los costos respecto de junio del año pasado y la exportación tiene poca actividad.

Por otra parte, en términos de costos, las actividades intensivas en “el uso de insumos mostraron en el mes de mayo subas de más del 100% interanual en pesos, mientras que aquellas que pueden combinar con más factores, pudieron moderarlos”, informaron.

En promedio, los costos mostraron un aumento interanual en mayo del 65%. Entre las economías que figuran en verde en su situación están el algodón, los granos, la miel, el sector forestal, la yerba mate, el maní, tabaco y porcinos.

En tanto, mientras levemente mejoraron actividades ligadas a las hortalizas de consumo interno, “que salen del rojo profundo en la que se encontraban el mes anterior”, la cebolla continúa en una situación complicada porque su sobreoferta genera desequilibrios importantes.

La situación de la cebolla

Según se detalla, hubo una importante producción de cebolla. Ricardo Vitale, tesorero de la Cooperativa de Horticultores de Bahía Blanca, señaló: “Ahora nos encontramos también con una superproducción, pocas ventas en el mercado argentino y sin poder exportar casi nada porque Brasil tiene mucha cebolla. Va a quedar mucha cebolla en el campo sin vender y no le podemos decir nada a nadie ni sobre lo climático ni al Estado porque en realidad hay mucha producción y no se puede exportar”.

La actualidad del maní

Las perspectivas del sector manisero para la próxima campaña son muy inciertas y están marcadas por un alto costo de producción por el aumento que hubo en los alquileres. Se está hablando de 1100/1200 dólares por hectárea, según el informe de Coninagro.

Esa fue la perspectiva de Luis Crotta, coordinador de Gestión de Cotagro que expresó que “si tuvieras 100 hectáreas para maní te ganarías 110 mil dólares sin hacer, ya sea invertir o producir nada, eso hace que el punto de diferencia sea muy alto”.

“Hay que separar la campaña que pasó (2021), que es la que finalizó estos días con buenos rindes en torno a los 24 quintales por hectárea promedio. Fue una cosecha buena, con buenos rindes, con calidades muy buenas, se pudo recolectar la cosecha en un buen tiempo, no nos complicó la humedad y los precios son buenos. Diría que la que pasó fue una buena cosecha para el productor, donde ha visto rentabilidad”, añadió.

Por último, dijo que lo que sí es seguro es que va a caer y eso sí va a provocar un efecto alcista el año que viene. “Si la producción en Argentina cae mucho puede ser que eso haga aumentar los precios y ahí sí quizá puedas salvarte en el costo de producción. Hay que dividir en dos: semáforo verde para la que pasó pero para la que viene creo que daría amarillo, total porque es un contexto muy, muy incierto”, afirmó.

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