Recetario pretérito

Agua de frutillas, manteca de jazmín, helado de nieve. Estas son algunas de las encantadoras recetas que Cooking in the Archives descubre, recrea y moderniza en un proyecto público de historia de la gastronomía cuyo objetivo es actualizar manuscritos y libros de cocina publicados en el hemisferio norte, entre 1600 y 1800. Curado por las académicas Marissa Nicosia y Alyssa Connell, el sitio presenta un catálogo que incluye fotografías, notas y fórmulas para preparar extrañas u olvidadas conservas (mermelada de pepinos), bebidas (coñac de cerezas) y panificados (bollos de alcaravea o comino de la pradera), entre muchos otros.

Conforme a los criterios de

Conocé más

Hallazgos. Tarot IA

Concepto futurista. Cuánto cuesta el XPeng AeroHT, el auto volador chino que llega al mercado en 2026

Según la IA. Las 10 mejores estrategias para mejorar la memoria