El plato argentino que se coronó como el mejor de todo el continente
Según la enciclopedia culinaria Taste Atlas, el Asado es lo mejor de América
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LA NACION
La guía culinaria Taste Atlas, que distingue a nivel mundial recetas autóctonas, reseñas de prestigiosos críticos gastronómicos y artículos de investigación sobre ingredientes y platos populares, utilizó hoy las redes para publicar el ranking con los mejores platos del continente americano. ¿El primero en el podio? El asado argentino.
A través de su perfil oficial en Twitter, Taste Atlas compartió un listado que resume los 50 platos con mejor puntuación de América del Norte, Central y del Sur. Con el Asado en primer lugar como técnica culinaria, la clásica Picanha brasileña quedó en segundo lugar. En tercer lugar quedó el Pan de bono colombiano, mientras que en cuarto lugar el Chancho en piedra de Chile. Quinto en el podio se posicionaron los tacos, de México.
La Argentina colocó otros dos platos y una técnica culinaria más en el ranking continental. En la lista quedó en sexto lugar la Parrilla, como técnica, mientras que en la posición 17 quedó la Provoleta y en la 41 el clásico sandwich de Lomo.
Los 10 países con la mejor comida del mundo
El pasado mes de enero se difundió un ranking basado en los votos y las opiniones de sus usuarios para puntuar los distintos países y sus restaurantes. Se evaluaron las comidas, los ingredientes y las bebidas, principalmente.
Este es el ranking de los mejores diez países gastronómicos del 2022:
1 Italia
Es el país de la pasta y la pizza, los turistas suelen ir en busca de esos platos exquisitos. Sin embargo, Taste Atlas también remarca la calidad del Parmigiano Reggiano, del Prosciutto Toscano y del Risotto de hongos. Un restaurante imperdible es el Trattoria Trippa en Milán.
2 Grecia
Mezze, tzatziki, son algunos de los típicos platos griegos. Aunque ya se pueden encontrar en cualquier parte del mundo, no es lo mismo disfrutarlos en la antigua ciudad de Atenas o frente al Mar Adriático.
3 España
Se suele decir que es de los lugares en donde mejor se come, y este ranking lo confirma colocándolo en el puesto número tres.
La cocina mediterránea ofrece desde pescados y mariscos al mejor jamón crudo del mundo. Se pueden degustar en formato de tapas para poder probar de todo, acompañadas de las famosas cañas.
4 Japón
Empatando con España, el país oriental es un destino de lujo de los últimos años y su cocina está cada vez más presente en el mundo occidental. Sushi, ramen y la carne de Kobe son los platos más solicitados. En el caso del primero, distinto a como quizás estamos acostumbrados de este lado del mundo, es “sushi tradicional”, es decir, tan solo pescado y arroz.
5 India
Con platos especiados y picantes, no suelen ser aptos para cualquier persona, pero a quien le gusta va a encontrar principalmente muchas legumbres, curry y arroz.
6 México
Otro país famoso por sus comidas picantes. Ceviche, tacos, burritos, enchiladas, guacamole, son algunos de los platos típicos para acompañar el tequila o mezcal.
7 Turquía
La comida turca no es solo el kebab que encontramos en los puestos de la calle, sino que incluye el sarma, manti, baklava o dolma -que son una especie de niños envueltos.
8 Estados Unidos
Hamburguesas, panchos, pollo frito, y el resto de la comida chatarra, son la imagen gastronómica de Estados Unidos.
9 Francia
Siempre fue uno de los países mundialmente reconocidos con mejor gastronomía. Pasando por sus quesos, las croissant, los maccarons y los soufflé, como también las visitas a las zonas vitivinícolas por sus reconocidos vinos y champagnes.
10 Perú
Es una de las capitales gastronómicas de Latinoamérica donde muchos viajan solamente a para disfrutar de la comida en Lima, su capital.
Pescados, mariscos, ceviche, causa, anticucho la cocina peruana tiene una gran variedad
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