Desinformación durante un brote de triquinosis

Dolor. Mucho dolor muscular. Tanto que Silvina Ibero, de 44 años, no puede encontrar las palabras para describirlo. Es lo primero que cuenta al preguntarle sobre su estado de salud después de que le confirmaran que es una habitante más de Ameghino con triquinosis. "Me estoy acostumbrando al dolor. Aún no se me pasó... y empecé con los síntomas gastrointestinales el 15 de agosto", cuenta a LA NACION.

A cinco horas por ruta desde la ciudad de Buenos Aires, esta localidad bonaerense vive desde hace más de un mes un brote de esta zoonosis parasitaria que adquirieron tras consumir chacinados caseros crudos de cerdo, que compraron en carnicerías y supermercados habilitados de la ciudad.

"Las autoridades están muy desorganizadas y no saben qué hacer, qué información darnos ni cómo contenernos -agrega-. Hasta que se supo todo esto, pasó mucho tiempo. Y siguen apareciendo casos. Creo que se va a duplicar la cantidad."

Silvina asegura que los dolores que siente en el cuerpo, ya en tratamiento, son intolerables. El parásito, Trichinella spiralis, afecta los músculos, y el movimiento del cuerpo hace que se inflamen. La enfermedad se contrae al consumir carne cruda o mal cocida que está infestada.

"Sólo los que tuvimos triquinosis nos entendemos -afirma-. Con esta enfermedad me enteré de que tengo músculos donde no sabía." Cuenta que tomó hasta 17 comprimidos por día porque las dosis que le daban en el Hospital Municipal Dr. Felipe Peláez eran bajas. El cóctel llegó a incluir derivados de la morfina y 1200 mg de antiparasitarios durante 15 días. "La gente creía que los tres médicos que habían traído al hospital para tratarnos eran infectólogos. Y eran médicos clínicos que recetaron medicamentos que no podían combinarse, como me dijo el infectólogo que tuvieron que llamar", recuerda.

Laura Barbe convivió 20 días con un dolor de cabeza insoportable. La aparición de vómitos, diarrea y mucho dolor abdominal aumentó la sospecha de que podía ser lo mismo que padecían los ameghinenses que estaban internados. Un análisis los primeros días de septiembre confirmó el diagnóstico. "Todos los comercios dejaron de vender cerdo porque la gente no compra, pero nadie hizo nada. Siguen apareciendo más casos de todas las edades y ya no sabemos cuántos son -afirma-. Una confía en que si un local está habilitado y vende un producto, está controlado."

Asegura que los vecinos nunca recibieron información ni recomendaciones para no enfermar. "Lo que más bronca me da es que me dicen que es una enfermedad más, y no lo es. Lo único que dijeron las autoridades es que había un solo caso y estaba controlado, cuando había muchos internados. No sería tan grave si alguien nos hubiese avisado", agrega.

En el boletín epidemiológico del Ministerio de Salud de la Nación del viernes pasado, aparecen tres brotes de triquinosis. Figuran 138 casos confirmados oficialmente en Ameghino, Batán, Mar del Plata y Miramar, Brandsen y Cañuelas. Pero los testimonios hablan de miles de afectados. Bahía Blanca no aparece en la lista, pero sus autoridades emitieron un alerta sanitaria: hubo 140 afectados por consumir chorizos secos de un cerdo faenado en un criadero clandestino, según informó el diario La Nueva.

En Ameghino, todo señala como el origen del brote a la Carnicería del Oeste, en el centro de la ciudad. "El carnicero compraba carne de cerdo con certificados ilegales de que estaba libre de Trichinella spiralis para poder vender los chacinados. Esos papeles estaban firmados por un veterinario matriculado en La Pampa, sin jurisdicción en Buenos Aires. Cuando iban los inspectores, les mostraba esos certificados", explicó a LA NACION el jefe de la Oficina de Bromatología de Ameghino, Roberto Grosso.

La carnicería está clausurada y el carnicero abandonó la ciudad. Pero el resto de los comercios donde compraron productos los vecinos con síntomas siguen abiertos. Mientras trascurría el brote, el 3 de septiembre pasado al mediodía, en el basurero sobre la antigua ruta 65, se encontraron cinco cerdos y un ternero muertos. Se presume que son animales que se intentó descartar.

Prohíben la venta de un alimento

• La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat), que depende del Ministerio de Salud, dispuso ayer la prohibición de la venta de "Choclo en granos congelado, marca Coto", en bolsas de 300 gramos, del lote 8930871 que vence en mayo del año que viene. El producto está contaminado con Listeria monocytogenes.
• En la disposición 8230, publicada ayer en el Boletín Oficial, la Anmat informa que el 31 de julio monitoreó el retiro del producto y lo comunicó a la población, junto con la recomendación de no consumirlo.

Por Fabiola Czubaj

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