10 lugares para probar versiones veggie

1. Elebar

Está la hamburguesa de quínoa caprese con vegetales salteados al wok como opción vegetariana (también hay vegetales salteados al wok con almendras tostadas). Y para veganos, incluso está la hamburguesa de lentejas gratinada con arroz oriental.

30% para socios BLACK y 25% para Premium y Classic de lunes a sábado

2. Ninina

Además de hamburguesas vegana (con palta, tomate, brotes, lechuga morada, salsa de soja y jengibre) y vegetariana (con polpetta fior di latte, verdeo, tomates secos, portobellos salteados, espinaca y hummus), hay rolls de tofu orgánico en papel de arroz y un sándwich de zucchini, berenjena, calabaza, hinojo, polpetta fior di latte, espinaca y pesto que la rompe.

25% en la carta nocturna para socios BLACK y 20% en la carta diurna todos los días

3. Je Suis Raclette

El mundo de la raclette ya no es territorio carnívoro. Estos expertos en comida callejera suiza ofrecen un Racletín de papas rústicas y queso fundido y un sándwich con verduras grilladas, queso Raclette fundido, mostaza de Dijon y rúcula.

25% de martes a viernes para socios BLACK y 20% de martes a domingo para Premium y Classic

4. La Cabrera

Hasta en el máximo templo argentino de la carne les rinden homenaje a los amigos vegetarianos. En la parrilla de Gastón Riveira hay lugar para todos: a la par de las brochettes tradicionales, salen unas tremendas de vegetales.

25% los domingos para socios BLACK y 20% todos los días

5. The Pinta

¿Quién dijo que las croquetas tienen que ser con jamón? En este bar de tapeo y afines tienen pinchos y tapas de tradición española y otras versiones locales. Probá las croquetas de choclo y cebolla caramelizada, podés acompañar con una regia tortilla de papa y unos champis a la provenzal.

20% todos los días

6. Möoi

Acá hay varias opciones veggie. La milanesa de berenjena, por ejemplo, viene en sándwich de pan negro, con pesto de hierbas, vegetales grillados de estación y mozzarella fresca. También tienen hamburguesa de garbanzos en pan casero con kétchup de la casa y coleslaw.

20% todos los días

7. Ol’Days

Tienen picada 100% vegetal (trae pan pita, brócoli, zanahoria, guacamole y hummus), Veggie Burger (hamburguesa de lentejas, cheddar, hummus de remolacha, zanahorias asadas, cebollas caramelizadas y brotes de alfalfa), Vegan Burrito (de quínoa roja, hummus, rúcula, zanahoria, choclo, palta, tomate y semillas) y hamburguesas de quínoa y mijo con puré de calabaza y ensalada.

20% de lunes a jueves

8. El Club de la Milanesa

Las Delitas de Juliana López May vienen en versión 6 Semillas (de quínoa, mijo, lino, girasol, porotos y sésamo con curry, cúrcuma, comino y perejil, con queso mozzarella, rodaja de tomate, hojas de albahaca y pesto) y Lentejas y Arroz Yamaní (con avena, cebolla, zanahoria, morrón rojo, jengibre, cilantro, perejil, ajo y cebolla caramelizada).

20% de lunes a jueves (y todos los días en Salta)

9. Lupita

Probá las Quesadillas de Vegetales (dos tortillas de trigo rellenas de queso, salteado de hongos, puerros confitados, cebolla de verdeo, porotos negros y maíz dorado, con ensalada Yucatán) o los Tacos Veggie (tres tortillas de maíz con salteado de vegetales y hongos, maíz tostado y cremoso de palta), ambos vienen con papas crocantes.

20% de domingo a jueves

10. Izakaya

Bienvenidos al mundo del sushi veggie. Imperdibles la Poke Salad Veggie (ensalada de vegetales de estación salteados en salsa teriyaki con palta, queso phila y arroz gohan) y los rolls Valencia (tomates secos, rúcula, cebolla caramelizada y queso phila, cubierto con ciboulette) y Chop Suey (vegetales salteados con palta, cubierto con ciboulette).

20% para socios BLACK y 15% para Premium y Classic de domingo a jueves

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