Gran Corte 2022: Así se hizo vino con el blend creado para Bonvivir con las preferencias de más de 25.000 wine lovers
El principal club de vinos del país cumplió 14 años y lo celebró con el lanzamiento de un blend tinto único, elaborado según el consejo de sus asociados
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Como el vino, el paladar de los wine lovers evoluciona añada tras añada, y si en tiempos pasados lo más celebrado fueron los malbecs intensos y voluptuosos, en otra temporada tomaron la delantera los pinots y los cortes con cabernets francs como los ejemplares mejor comentados. Argentina no es la excepción, y ahora que el interés pasa por descubrir regiones y cepajes menos conocidos, comienzan a valorarse los viñedos añosos que dan como resultado vinos totalmente deslumbrantes. Es lo que tienen muy claro los fundadores del club de vinos BONVIVIR, que acaba de cumplir 14 años monitoreando las preferencias de sus más de 25 mil asociados, luego de entregar cerca de 1.500.000 botellas de vino al año.
Y es la razón por la que lanzaron su Colección Aniversario Gran Corte 2022, un nuevo blend tinto presentado en una botella magnum de 1.5 litros que amalgama 55% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc y 5% Ancellotta, con uvas provenientes de los viejos viñedos que Finca Flichman tiene en Barrancas, Mendoza. Lo presentaron con una celebraron en Tertulias, en el Palacio Raggio.
“A lo largo de estos años hemos seleccionado varias etiquetas de Flichman y siempre quedaron entre las mejores posiciones de nuestro ranking de socios”, dijo Teresa García Santillán. Y agregó, sobre la Colección Aniversario Gran Corte 2022: “Fue un éxito la preventa a socios y ya se encuentra disponible en la Tienda Online para todo el público”.
Finca Flichman fue recientemente reconocida en los Decanter World Wine Awards como productor del mejor malbec del mundo, y Rogelio Rabino, director de enología y viticultura de la bodega, se puso al frente de un panel de cata junto a Teresa García Santillán y los sommeliers Verónica Gurisatti y Alejandro Iglesias, para elaborar el exquisito Gran Corte 2022.
El resultado de este trabajo en equipo, que tuvo en cuenta las preferencias gustativas de los socios de BONVIVIR, es un vino rojo profundo, y muy intenso. En nariz aparece toda la complejidad de los Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, destacándose las notas vegetales frescas y de fruta maduras, de acuerdo con la descripción organoléptica del panel de expertos. En boca se presenta con taninos dulces, una gran concentración y un final muy persistente. Se trata de una edición limitada de sólo 1.500 botellas.
Sobre la uva originaria de Persia que se hizo famosa en Italia y que compone la parte minoritaria del blend, pero quizá la más importante, Rogelio Rabino dijo a LA NACIÓN: “Ancellotta es una variedad proveniente de Emilia Romagna que ha tenido muy buen desarrollo en la zonas cálidas de Mendoza, sobre todo en la zona este, en alguna parte de Lujan, porque necesita más calor para redondear un poco los taninos”.
Y añadió sobre este cepaje que crece en los viejos viñedos que la bodega tiene al zona Barrancas: “Es una variedad tiene mucha concentración de polifenoles, por eso en el corte ayuda mucho a darle estructura al vino, y además refuerza la parte aromática de los varietales que están en proporción mayoritaria en el corte”.
En la celebración del Palacio Raggio estuvieron presentes los socios históricos, los primeros en sumarse al club allá por el año 2010, cuando BONVIVIR se propuso facilitar la elección de las mejores etiquetas argentinas a los amantes del vino con sus selecciones Exclusiva, Mix, Puro Malbec, Alta Gama e Insignia.
“Todos los meses elaboramos un ranking con a las preferencias de los socios del club mediante una encuesta: preguntamos cuál es el vino que más les gustó de la selección que recibió, y qué puntaje le pondría. Esto nos da una visión muy valiosa que nos muestra por dónde va el gusto de los socios y cuál es la evolución de su paladar. En el evento tomamos los vinos mejor comentados de 2023 y en lo que va del 2024. En función del gusto trabajamos en las siguientes selecciones”, comentó a LA NACIÓN Teresa García Santillán.
También habló sobre la creación de Selección Blanca una nueva propuesta para los socios del club integrada por dos etiquetas diferentes de vino blanco de alta gama, elegidos por un panel de catadores expertos que seleccionan tras una degustación a ciegas entre cientos de botellas para dar con los mejores exponentes argentinos. Y cuenta que la línea Blanca estará disponible todos los meses, como siempre, con envío gratuito a todo el país.
“Nos enorgullece ser el puente que conecta a los amantes del vino con las bodegas más prestigiosas del país. Nuestro compromiso es ofrecer experiencias únicas y exclusivas para que nuestros socios disfruten de lo mejor de la viticultura argentina. Nuestra dedicación por brindar un servicio de excelencia sigue marcando la diferencia en la industria”, dijo Alejandra Rodríguez Denis, gerente de BONVIVIR.
El club cuenta con 5 selecciones de vinos: Exclusiva, Mix, Puro Malbec, Alta Gama e Insignia. No tiene cuota de ingreso, ni tiempo mínimo de permanencia y el es envío sin cargo a toda la Argentina. Además tiene una Tienda Online (para socios y no socios) donde se pueden comprar además de vinos, whiskies, spirits y más, a precios muy competitivos.
Para suscribirse: https://bonvivir.com/club o al teléfono (11) 5555-6958 (Lunes a Viernes de 10 a 20 hs. y Sábados de 10 a 16 hs.). Atención a socios: (11) 5555-6937 (Lunes a viernes de 10 a 16 hs.) atencionalsocio@bonvivir.com
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