Como sommeliers
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Es un programa que suele ofrecerse en bodegas y restaurantes especializados. Pero también es un plan posible de organizar en casa para disfrutar con amigos o familia. La idea es tomarse un momento y jugar a ser sommeliers profesionales probando diversos varietales del mercado.
Un lugar ideal donde conseguir buenos vinos para empezar la experiencia es Aldo’s Wine Bar. Ubicado en Palermo, permite acceder a una selección curada por el reconocido sommelier Aldo Graziani, artífice de grandes proyectos gastronómicos. Aquí hay etiquetas clásicas, pero sobre todo tesoros y hallazgos de pequeños y medianos productores.
Otra buena opción para elegir grandes vinos es Gourmand Food Hall, el mercado gourmet de Patio Bullrich. Además de disfrutar de un paseo de compras muy completo, en su Wine Store será posible elegir entre más de 500 etiquetas nacionales e importadas. ¿En duda sobre cuál pedir? Siempre se puede contar con la asesoría de sus vendedores. En el mismo piso ofrecen un gran surtido de delicatessen para encontrar el maridaje perfecto.
Por su parte, Frappé es una vinoteca que ofrece las mejores etiquetas nacionales e internacionales. Con 23 sucursales distribuidas entre la ciudad de Buenos Aires y alrededores, así como la Costa Atlántica, propone diversas cepas y orígenes para encontrar el ideal para cada cliente. O, en un contexto de cata, para experimentar la mayor diversidad posible.
Y una vez compradas las botellas deseadas y convocados los invitados, es tiempo de empezar. ¿Algunos tips? Se debe servir la copa aproximadamente hasta la mitad, girándola para liberar los aromas. Luego, se acerca la nariz para aspirar algunas veces y se analiza el color y la textura. El próximo paso implicará el desafío de identificar los aromas. Pueden hallarse frutales, florales, vegetales y amaderados, entre otros. Y luego es momento de probar para empezar a distinguir cuáles son los preferidos y cuáles maridan mejor con cierto alimento. ¡Que empiece la fiesta!
El arte de beber
- Gourmand Food Hall
20% en take away en Mercado todos los días
- Frappé
30% los lunes y sábados y 20% de martes a viernes
- Aldo’s Wine Bar
- GoBar
25% en vinos y espumantes nacionales todos los días
- BONVIVIR
20% adicional en vinos de la tienda online todos los días
*Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
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