En su restaurante Orígenes, abierto en 2012 en una de las esquinas de Paseo Cultural Castro Barros, propone cocina de autor, con una carta 100% basada en productos regionales.

Hugo Veliz. El chef que “patentó” la empanada riojana y cocinó para cinco presidentes

En su restaurante Orígenes, abierto en 2012 en una de las esquinas de Paseo Cultural Castro Barros, propone cocina de autor, con una carta 100% basada en productos regionales.DIEGO SPIVACOW
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