En un bol pisamos las bananas con un tenedor y agregamos la avena, el cacao en polvo, azúcar, ralladura de limón e integramos todo con las manos. De ser necesario, agregar un poco de agua.
Con la mezcla formar bolas del tamaño que deseemos y las pasar cada una por coco rallado.
Poner las trufas en una fuente separadas entre sí, cubrir la fuente con papel film o repasador limpio, dejar reposar 45 minutos en la heladera. ¡Listo!
Las trufas de chocolate o las trufas de galletitas y dulce de leche, son los postres más fáciles del mundo porque no llevan horno y en pocos minutos están listas. Son unas bolitas dulces que se pueden hacer con los ingredientes más variados. En la cocina vegana, las trufas de banana y avena son el gran comodín para darles algo rico y saludable a los más chicos. Gustan a todos y en esta ocasión, las trufas de banana y avena se vuelven el broche final de un menú de Navidad o Año Nuevo.
Tips para hacer trufas veganas
Las trufas de banana y avena pueden llevar unas gotas de esencia de vainilla para perfumar la preparación.
Siempre conviene servir las trufas de banana y avena veganas bien frías para que se mantenga la textura y el sabor.
Las trufas veganas pueden mejorar con un buen cacao en lugar de coco rallado o con frutos secos molidos.
