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Receta de Bizcochuelo de queso crema marmolado con frutilla

Cuando hay frutillas hay que hacer una salsa casera: el resultado es esta torta facilísima e increíble llena de sabor.

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Pastel
TortasDulcesPostrescocina argentina
Tiempo de cocción: 70 min.
Tiempo de preparación: 50 min.
Tiempo total: 120 min.
Porciones: 12

Ingredientes

  • Harina, 3 tazas
  • Manteca ablandada, 1 1/2 tazas
  • Azúcar, 3 tazas
  • Queso crema, 1 paquete (230 g)
  • Huevos grandes, 6
  • Esencia de almendras, 1 cucharadita
  • Esencia de vainilla, 1/2 cucharadita
  • Salsa de frutillas, 2/3 taza

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180° C.
  2. Agregue gradualmente la harina a la mezcla de manteca. Bate a baja velocidad solo hasta que se mezclen después de cada adición, deteniéndote para raspar el tazón según sea necesario. Agregue los extractos de almendras y vainilla. Vierta un tercio de la masa en un molde tubular de 24 cm (14 tazas) enmantecado y enharinado (alrededor de 2 2/3 tazas de masa). Vierta 8 cucharaditas colmadas de salsa de frutilla sobre la masa y revuelva con un palillo de madera. Repita el procedimiento una vez y cubra con el tercio restante de la masa.
  3. Hornee durante 1 hora a 1 hora y 10 minutos o hasta que al insertar un palillo largo de madera en el centro, éste salga limpio. Enfriar dentro del molde sobre una rejilla de alambre de 10 a 15 minutos; Desmolde, coloque sobre la rejilla y enfríe completamente (aproximadamente 1 hora).

Este bizcochuelo de queso crema con salsa de frutillas es húmedo, esponjoso y muy suave. Además de ser rico en sabor y textura teien una presentación bellamente arremolinada. Una gruesa porción de este bizcochueloes la manera perfecta de agasajar amigos e invitados, llevar a una reunión o tener siempre listo algo dulce para acompañar el mate o el café. En esta receta, el queso crema se agrega después de batir la manteca y el azúcar; y el bizcochuelo se hornea a una temperatura un poco más alta de lo habitual.

Tips para servir el bizcochuelo de queso crema marmolado con frutilla

  • Las frutillas frescas y la crema batida son una gran apuesta para acompañar el bizcuhuelo de queso crema marmolado con frutilla al momento de armar un postre ya que le dan brillo, cremosidad y más color.
  • Para el marmolado de frutillas se puede usar una salsa de frutillas casera o una comprada para mayor comodidad.
  • Para lograr el efecto arremolinado hay que ir volcando la salsa en capas a lo largo de la masa del bizcochuelo.
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