Receta de Sopa de coliflor
Una receta de sopa ideal para cualquier día en donde las temperaturas bajan y uno necesita algo calentito y reconfortante para comer. Fácil de preparar y con pocos ingredientes es una buena opción para comer rico y sano
- 1 minuto de lectura'
Ingredientes
- 500g de coliflor
- 450g de caldo de verduras
- 2 dientes de ajo
- 50g de manteca
- Tomillo a gusto
Preparación
- En una placa, colocar la coliflor, los ajos enteros, sal, pimienta y aceite de oliva. Tapar con papel manteca (o de aluminio) y llevar al horno a una temperatura media durante 20 minutos
- Pasado el tiempo, retirar del horno, colocar en un bowl, añadir el caldo de verduras caliente y procesar hasta emulsionar todos los ingredientes
- Si se quiere, se puede pasar por un colador
- Agregar la manteca pomada, integrar y servir
Si no les gusta el ajo, pueden obviarlo. La sopa quedara muy sabrosa de todas formas
Por LA NACION recetas
