LA NACION

Receta de Tortitas húmedas de chocolate y palta

En este receta reemplazamos la manteca por la palta. Es un postre ideal para evitar consumir lácteos. Además lleva muy poca azúcar y harina, recomendable para darse un gustito durante alguna dieta. Es bien chocolatosa y el sabor de la palta no se nota, aunque si su dulzor.

Por Vinciane Smeets

Ingredientes

  • 100gr de chocolate semi amargo
  • 1 palta pisada (+/ 100gr)
  • 20gr de harina 0000 o maicena
  • 2 huevos
  • 40gr de azúcar impalpable

Preparación

  1. Derretir el chocolate
  2. Mientras tanto, ir pisando la palta. Tener cuidad que no queden pedacitos ya que si no se notarán en las tortitas
  3. Incorporar el chocolate derretido con la palta
  4. Agregar los huevos de a 1, ir mezclando entre cada paso
  5. Agregar el azúcar y luego la harina
  6. Enmantecar unos moldes para muffins y repartir la mezcla, llenando a 1/3 del molde
  7. Llevar a horno a 180° y cocinar 12 o 15min
  8. Una vez enfriados, llevarlos a la heladera unas horas
  9. Desmoldar, espolvorearlos con cacao amargo o azúcar impalpable y comer bien fríos

Si no poseen moldes para muffins (o individuales), pueden usar una fuente grande. Deberán ajustar el tiempo en el horno ya que necesitará más cocción
Si usan moldes de silicona, no es necesario enmantecarlos previamente

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