Receta de Huevos rellenos con pollo y apio

Ya no se usa tanto hacer los huevos rellenos, un plato que era un clásico de los banquetes de mi infancia. ¿Será que nos da fiaca hacerlos? Una pena porque son tan ricos... En fin... Les traigo esta receta de huevos rellenos con pollo y apio para que se tienten con una entrada facilísima para cualquier menú en estos días de verano. Un plato fresco, fácil de servir y de contar las cantidades para cuando hay muchos a la mesa, re práctico para meter en un taper y llevar a un picnic a la orilla del río, a la plaza o al borde de la pileta. Un poquito ácidos son estos huevos rellenos con pollo y apio que, por supuesto, llevan un chorrito de limón, el mejor amigo del apio. Les dejo la receta para que se rindan a este manjar digno de reyes. ¡Ténganlo a mano para el menú de las fiestas de fin de año!

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