Ingredientes
- 500 g de salmón blanco (lomitos)
- eneldo fresco
- 2 limas
- granos de pimienta negra
- 2 cucharadas de miel
- 1 taza de aceite de maíz
- 1 taza de mayonesa
- 1/3 de taza de crema de leche
- 1 huevo duro
- 100 g de pickles
- jugo de 1 limón
Preparación
- Cortar el pescado en trozos y colocarlos en una fuente profunda. Mezclar eneldo picado, granos de pimienta negra, miel, aceite de maíz y limas cortadas en cuartos.
- Colocar la preparación sobre los lomitos, cubrir con papel film y reservar en la heladera 3 horas.
- Retirar, escurrir y cocinar de ambos lados sobre una plancha a fuego alto.
- Picar finamente pickles y huevo duro.
- Mezclar con crema, mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta negra recién molida.
- Servir los lomitos y acompañar con la salsa tártara.
