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Mi amigo Donato siempre dice que los italianos nunca marcan la pasta, como hacemos aquí, en los restaurantes argentinos. La forma correcta de preparar esta receta, según Donato, es cocinar y mezclar inmediatamente la pasta con la salsa para que no pierda sus propiedades. Y cómo discutirle a él. El que sabe, sabe. A nosotros, en asados, no nos gana nadie.
Por LA NACION recetas