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Para hacer ñoquis, no siempre la papa debe ser la estrella. Se pueden usar otros tubérculos para hacer unos riquísimos ñoquis y así tener opciones para variar. Boniatos, batatas, zanahorias, remolachas. Todos son buenos ingredientes en la receta de los ñoquis. Estos ñoquis de boniato son muy fáciles de hacer. Tienen un sabor tirando a dulce y una textura suave agradable al paladar. Ricos y sencillos, con mucha onda.