Escurrir el atún y procesarlo con el jugo de ½ limón, 2 cucharadas de aceite de oliva y la parte verde de las cebollas de verdeo picadas. Salpimentar y reservar en la heladera.
Pelar la paltas, procesarlas con el queso blanco, el jugo de ½ limón, sal y pimienta negra. Luego, agregarle el resto de la cebolla de verdeo bien picada. Reservar en la heladera.
Cuando las dos preparaciones estén bien frías, armar los sándwiches con el pan, la mayonesa y los tomates. Servir bien frío.
