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Receta de Chuletas de cerdo fáciles en salsa de miel y ajo

Es un rico plato principal para servir en fiestas o comidas festivas; se hace rápido y muy fácil, con pocos ingredientes

  • 1 minuto de lectura'
Chuletas de cerdo en salsa de ajo y miel.
Platos de comida principalCarnescocina argentina
Tiempo de cocción: 12 min.
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo total: 22 min.
Porciones: 4

Ingredientes

  • Chuletas de cerdo, 4
  • Sal, a gusto
  • Pimienta, a gusto
  • Ajo en polvo, 1 cucharadita
  • Aceite de oliva, 2 cucharadas
  • Manteca, 1 cucharada
  • Ajo, 6 dientes
  • Miel, 1/4 taza
  • Agua o caldo, l 1/4 taza
  • Vinagre de arroz o de manzana, 2 cucharadas

Preparación

  1. Precaentar el asador del horno (o la parrilla) a fuego medio-alto. Sazonar las chuletas con sal, pimienta y ajo en polvo justo antes de cocinarlas. Caliente el aceite en una sartén o sartén a fuego medio alto hasta que esté caliente. Dore las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas y bien cocidas (alrededor de 4-5 minutos por cada lado). Pasaralas a un plato y reservar.
  2. Reducir el fuego a medio. Derrita la manteca en la misma sartén, raspando los pedacitos dorados del fondo de la sartén. Saltee el ajo hasta que esté fragante (alrededor de 30 segundos). Agregue la miel, el agua y el vinagre. Aumente el fuego a medio-alto y continúe cocinando hasta que la salsa se reduzca y espese un poco (alrededor de 3-4 minutos), mientras revuelve ocasionalmente.
  3. Agregue la carne de cerdo nuevamente a la sartén, rocíe generosamente con la salsa y ase a la parrilla durante 1-2 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente carbonizados. Adorne con perejil y sirva sobre verduras, arroz, pasta o con una ensalada.

Esta receta de chuletas de cerdo con ajo y miel es una maravilla. Muy fácil de hacer. No se necesita marinar la carne así que, además, es rápida. Esta receta de chuletas de cerdo se puede hacer con cortes de carne con hueso o sin hueso, selladas hasta que estén doradas, luego cocidas a fuego lento y asadas (o a la parrilla) en una salsa de miel y ajo soberbia.

Tips para las chuletas de cerdo más jugosas

Se pueden usar chuletas sin hueso o con hueso

  • Sazonar las chuletas de cerdo con salsa de ajo y miel, justo antes de cocinarlas es clave para asegurarse de que permanezcan tiernas y jugosas mientras se cocinan.
  • Dorar las chuletas durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén crujientes y dorados.
  • Los jugos de las chuletas se liberan en la salsa mientras se asan, creando aún más sabor y cantidad de salsa para servir con el cerdo.
Por LA NACION recetas
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