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La carne al horno con papas es el plato de las familias argentinas por excelencia. Funciona con cualquier corte de carne, sea lomo, tira de asado, vacío, marucha, lo que haya va a salir bien. Pueden variar los tiempos del horneado pero como las papas son un vegetal que resiste sin resecarse, se pueden cocinar juntos la carne y las papas, hasta que la carne esté lista. La carne al horno con papas es la cocción más sencilla y deliciosa, además de rendidora.