Receta de Bondiola guisada
Ingredientes
- 1 kg de bondiola magra
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- 4 zanahorias
- 3 cdas de aceite
- 200 grs de puré de tomates
- 3 cucharones de caldo de carne
- 1 ramito de romero, tomillo y laurel
- sal y pimienta, c/n
- 1 lata de arvejas
Preparación
- En una cacerola, calentar el aceite y dorar allí la bondiola por todos sus lados.
- Agregar la cebolla y el morrón picados; y las zanahorias cortadas en rueditas.
- Remover; incorporar el puré de tomates; cubrir 3/4 partes de la bondiola con el caldo; condimentar con sal y pimienta; agregar el ramito de hierbas; y dejar cocinar a fuego mínimo hasta que la carne esté bien tierna.
- Faltando 5 minutos para terminar la cocción, agregar las arvejas.