Receta de Hummus de remolacha

Más colorido que el hummus tradicional de garbanzos, esta versión con remolachas lleva todas las de ganar. Ideal para picar a cualquier hora con bastoncitos de apio, zanahorias y con todas las “crudités” que se te puedan ocurrir, este dip de remolacha te va a salvar las tardes de verano cuando asalta el hambre. Queda espectacular siempre porque el color lo dice todo, te viste la mesa, te lo comés con los ojos, y sale divino en las fotos para tus redes. Lo podés hacer más suave o más espeso, a tu gusto, como una mayonesita para untar panes y levantar el sabor de una hamburguesas de lentejas, o como pasta bien consistente para la entrada. Al lado de unos huevos duros, no te puedo explicar lo bien que queda, más rico que la salsa golf. Y encima, es tan pero tan fácil hacer este hummus de remolacha que no da para que te lo pierdas. Mirá qué lleva y cómo se hace.