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Receta de Queso cheddar vegano

Para agregar a las papas o nachos este queso símil cheddar vegano se prepara a base de papa y zanahoria, y no tiene nada que envidiar al tradicional

  • 1 minuto de lectura'
Queso cheddar vegano
Guarnicionescocina argentina
Tiempo de cocción: 30 min.
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo total: 45 min.
Porciones: 1

Ingredientes

  • Papa, 1
  • Zanahoria, 1 y ½
  • Levadura nutricional sabor queso, 2 cucharadas
  • Ajo en polvo, ½ cucharadita
  • Sal, ½ cucharadita
  • Agua de cocción, ½ taza
  • Aceite de oliva, 2 cucharadas

Preparación

  1. Pelar y cortar en cuadraditos la papa y las zanahorias.
  2. En una olla con agua poner a hervir la papa y las zanahorias hasta que estén tiernas.
  3. Una vez cocidas reservar ½ taza de agua de cocción, colar y dejar enfriar unos minutos. Llevarlas a una licuadora o procesadora. Agregar la levadura, la sal, el ajo y el agua. Procesar hasta que quede una pasta cremosa.
  4. En una sartén calentar el aceite a fuego medio, una vez caliente verter la mezcla y revolver, esto hace que la mezcla se espese. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar.
  5. Ya frío llevar a un recipiente con tapa y dejar enfriando en la heladera por al menos 1 hora para que adquiera una textura más firme.

La receta de queso cheddar vegano de papa y zanahoria es una alternativa deliciosa y saludable al queso tradicional. Esta versión vegana se prepara usando papas y zanahorias como base que al mezclar con otros ingredientes se logra una textura y sabor similar al queso cheddar. Fácil, económico y rápido de hacer es imperdible para impresionar a cualquiera. El resultado es un queso cheddar vegano, cremoso, con un sabor ahumado y una textura contundente. Este queso vegano es perfecto para untar o derretir en tus platos favoritos.

Tips para obtener el queso cheddar vegano perfecto

  • Para una textura más firme, se agrega 1/4 cucharadita de agar agar en polvo a la mezcla en la sartén y seguir cocinando durante unos minutos más, revolviendo constantemente.
  • Si buscamos un queso más espeso, usa menos agua; al contrario, para hacerlo más suave, se le agrega un poco más.
  • Experimentar con diferentes especias y condimentos para personalizar el sabor: se puede agregar cebolla en polvo, pimentón ahumado, pimienta u otras especias que te gusten.
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