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Realmente con esta receta de pan casero sin amasar se logra un pan con la misma estructura que el pan de panadería, ¡No hay límites para la creatividad! Se puede hacer con harina de fuerza para pan (la mejor opción para lograr la textura esponjosa), harina común o harina integral. Se usa levadura instantánea (levadura seca activa) que leuda más rápido que la levadura fresca. Se hace en horno holandés (olla de hierro fundido) que crea un efecto de vapor y es una versión casera de los hornos de vapor profesionales utilizados por las panaderías para hacer pan.
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