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Receta de Flan de berenjenas
Uno cree que un flan es un postre, algo dulce, hecho con muchísimos huevos. Pero no, señores. También se puede llamar flan a cualquier otra preparación que tenga esa consistencia de “que va y que viene" pero que al final se queda en su lugar y por eso así se llama este flan de berenjenas. Que no es postre, por supuesto. Es un plato principal hecho con esta verdura noble que es la “planta de huevo” -eggplant, en inglés, a quién se le habrá ocurrido llamarla así, ¡qué nombre curioso para un vegetal! - y que nosotros conocemos como berenjena. Lo cierto es que esta idea para cocinar las berenjenas es mágica, es realmente rica esta preparación y además, super fácil. Hacela.
Tiempo total: 60 min.
Porciones: 8
