Receta de Papas aperitivo

Name: Papas aperitivo
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 4 papas medianas a grandes; 30ml de aceite de oliva; 50ml de jugo de limón (1 limón); Hierbas (tipo tomillo, romero, estragón); Sal gruesa & pimienta

Una receta para preparar unas papas para la hora de la picada, muy fáciles de hacer. Ideal para reemplazar las papas de paquete y disfrutar con alguna salsita casera

30 de junio de 2020
11:00
1 minuto de lectura'

Por Vinciane Smeets

Fáciles y rápidas Entradas Veganas Vegetarianas

Tiempo total: 50 min.

Porciones: 8

Ingredientes

4 papas medianas a grandes
30ml de aceite de oliva
50ml de jugo de limón (1 limón)
Hierbas (tipo tomillo, romero, estragón)
Sal gruesa & pimienta

Preparación

Hervir las papas enteras con cascara (ya limpias y cepilladas). Tienen que quedar tiernas pero hay que cuidar de no pasarse sino se van a romper cuando las queramos cortar
Cortarlas a lo largo en 2 (o en 3 si son muy anchas). Luego cortar cada pedazo nuevamente en 2 o 3 tiras (o sea a lo largo)
Poner las papas en una fuente apta para horno, cuidando que la fuente sea suficientemente grande para que no se encimen demasiado
Rociarlas con el jugo de limón y el aceite de oliva
Agregar las hierbas y salpimentar
Llevar a horno a 180° durante mínimo 40min, o hasta que queden doradas
Servir solas o con alguna salsa

El tiempo de cocción dependerá de si les gusta las papas bien crujientes o más tiernas

Pueden ajustar la cantidad de jugo de limón dependiendo de su gusto

Pueden preparar variantes mezclando otras hierbas y especias. Por ejemplo, agregando un poco de pimentón les dará un picante interesante