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Receta de Tortilla de papa con corazón de queso brie

Para acompañar pescados, carnes o disfrutar entre panes

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Tortilla de papas con corazón de queso brie.
EntradasGuarniciones
Tiempo total: 60 min.
Porciones: 6

Ingredientes

  • Papa, 250 g
  • Huevos, 3
  • Cebolla, 60 g
  • Sal, c/n
  • Pimienta, c/n
  • Aceite de girasol, 250 cc
  • Queso brie, 70 g

Preparación

  1. Cortar las papas en rodajas finas y la cebolla en julianas.
  2. En una olla o sartén profunda, poner la cebolla y la papa agregarle la sal pimienta y el aceite, en un fuego mínimo confitar hasta que esté cocida la papa, retirar y colar.
  3. En un recipiente batir los tres huevos y agregar la preparación anterior, mezclar bien.
  4. Precalentar una sartén, agregar aceite y verter la preparación. Cocinar a fuego medio dos minutos.
  5. Antes de girar la tortilla, agregar en el centro de la tortilla el queso brie, previamente cortado en forma de cilindro.
  6. Girar la tortilla y cocinar del otro lado, aproximadamente de dos a 3 min hasta el punto deseado.

La tortilla de papa es una excelente compañera de carnes, vegetales y pescados. Esta variante de tortilla de papa rellena con queso brie tiene un toque muy francés y distintivo. La tortilla de papa con corazón de queso brie, es un plato muy elegido y se hace así.

Tips para que la tortilla de papas rellena con queso brie sea más sabrosa

  • Los ingredientes son la clave para el sabor y la textura de la tortilla de papas. Es ideal la papa negra y los huevos de campo con yema bien anaranjada.
  • Usar una sartén de teflón de buena calidad y sin rayones, ayuda a desmoldar y dar vuelta fácilmente la tortilla de papas rellena con queso brie.
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