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Con dos paquetes de acelga se puede hacer esta tortilla de acelga bien sabrosa, mullida y gustosa. Es una receta muy fácil que siempre sale bien. Lleva cebolla para darle ese dulzor característico, pero también se puede hacer sin ningún otro vegetal. La clave es hacerla al horno para que quede sequita por fuera y húmeda por dentro. Para que salga todavía más suave, se puede reemplazar un paquete de acelga por dos de espinaca.