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El Aloo Sabzi es una sopa bien espesa, llena de especias de la India, con papa y tomate. El picor del curry y las pimientas se corta con el agregado de yogur frío, lo que constituye una hermosa introducción a las especias de la India para los niños. Esta sopa de papas y tomate es profundamente reconfortante y muy saludable. Aunque es bien caliente no se piense que es un plato exclusivamente para el invierno. Las verduras, llenas de vitaminas, y las especias como la cúrcuma y el comino tienen propiedades muy beneficiosas para la salud, según la medicina Ayurveda.