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Receta de Sopa de choclo

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Porciones: 2

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 50 g de manteca
  • 2 cdas de harina
  • 500 cc de leche
  • nuez moscada
  • 1 lata de choclo cremoso
  • 1 lata de choclo en grano
  • caldo de verduras
  • 200 cc de crema de leche

Preparación

  1. Rehogá 1 cebolla picada en 50 g de manteca.
  2. Agregá 2 cdas. de harina, mezclando bien para que no se formen grumos.
  3. De a poco y sin dejar de revolver, volcá 500 cc de leche.
  4. Condimentá con sal y nuez moscada.
  5. Incorporá 1 lata de choclo cremoso, 1 lata de choclo en grano y 1.5 l de caldo de verduras.
  6. Cociná a fuego suave 1/2 hora.
  7. Cuando falten 10 minutos, agregá 200 cc de crema de leche e integrá bien con cuchara.

Acompañala con unas rodajas de baguette

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